Author: admin 909
-
สูตรอาหารเด็ก – ส้มผสมนม
สูตรอาหารเด็ก – ส้มผสมนม ส่วนผสม ส้มผสมนม นมสด 2 ถ้วย ส้มเช้งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ½ ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำแข็งทุบละเอียด วิธีทำส้มผสมนม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความแรงสูงจนน้ำตาลละลาย จึงตักใส่แก้วเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มมื้อบ่าย
-
สูตรอาหารเด็ก – แฮมเบอร์เกอร์ไก่
สูตรอาหารเด็ก – แฮมเบอร์เกอร์ไก่ ส่วนผสม แฮมเบอร์เกอร์ไก่ เนื้อไก่บด ½ กก. เกลือ ½ ช้อนชา น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนชา น้ำมัน ¼ ถ้วย มะเขือเทศหั่นแว่น 10 แว่น ขนมปังเบอร์เกอร์ 10 ก้อน วิธีทำแฮมเบอร์เกอร์ไก่ ผสมเนื้อไก่ เกลือ น้ำ ซอสแม็กกี้เข้าด้วยกัน นวดพอเหนียว แบ่งเป็น 10 ก้อน ปั้นเนื้อแต่ละก้อนเป็นก้อนกลมแบนเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว ใส่น้ำมันลงในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ให้น้ำมันไหลเยิ้มทั่วกระทะยกขึ้นตั้งไฟพอกระทะร้อน ใส่ไก่ที่หั่นเป็นก้อนทอดให้สุก การทอดให้ใส่น้ำมันทีละน้อย ระวังอย่าให้ติดกระทะ ผ่าขนมปังเบอร์เกอร์โดยไม่ให้ขาดจากกัน วางเรียงเข้าเตาอบไฟ 350 ฟ. ประมาณ 8 นาทีเพื่อให้ขนมปังนุ่ม สอดผักกาหอมเข้าข้างในขนมปัง วางไก่ปั้นก้อนทับข้างบนแล้ววางมะเขือเทศทับไก่ จัดใส่จาน
-
สูตรอาหารเด็ก – ช็อกโกแลตผสมนม
สูตรอาหารเด็ก – ช็อกโกแลตผสมนม ส่วนผสม ช็อกโกแลตผสมนม นม ¾ ถ้วย ช็อกโกแลตหรือโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ มาการีนหรือเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ไอศกรีมวานิลลา 3 ก้อน วิธีทำช็อกโกแลตผสมนม ผสมช็อกโกแลต น้ำตาล น้ำอุ่น เนยละลายเข้าด้วยกัน โดยใส่ลงในเครื่องปั่น ใส่นมปั่นอีก 3 – 4 นาที แล้วจึงใส่ไอศกรีมปั่นต่ออีก 2 นาที เป็นใช้ได้ จึงใส่แก้วเสิร์ฟ ใช้เป็นเครื่องดื่มมื้อเช้า หรือเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อ
-
สูตรอาหารเด็ก – น้ำสลัดข้น
สูตรอาหารเด็ก – น้ำสลัดข้น ส่วนผสม น้ำสลัดข้น ไข่แดง 2 ฟอง น้ำมันพืช 1 ½ ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย ¼ ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำน้ำสลัดข้น คนไข่แดงพอแตก ใส่เกลือคนให้เข้ากับไข่จนไข่ขาวฟู ค่อยๆ ใส่น้ำมันพืชทีละน้อยคนจนเข้ากันแล้วจึงใส่ใหม่ ทำเช่นนี้จนเหลือน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว พริกไทย น้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่น้ำส้มทีละน้อยสลับกับน้ำมัน คนจนน้ำส้มเข้ากับส่วนผสมแล้วจึงใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันเข้ากับส่วนผสมจึงใส่น้ำส้มสลับกันเช่นนี้จนหมด ใส่น้ำมะนาวทีหลังคนให้ทั่ว เก็บใส่ขวดปิดฝาเข้าตู้เย็น
-
สูตรอาหารเด็ก – นมผสม
สูตรอาหารเด็ก – นมผสม ส่วนผสม นมผสม นม ¾ ถ้วย น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 1 1/3 ช้อนโต๊ะ ช็อกโกแลต หรือโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ไอศกรีมวานิลลา 2 ก้อน วิธีทำนมผสม ผสมสามอย่างแรกปั่นเข้าด้วยกัน แล้วจึงใส่ไอศกรีมปั่นใส่เข้ากันอีกครั้ง ใช้เวลา 3 -4 นาที แล้วจึงแบ่งใส่แก้วเสิร์ฟ ใช้เป็นเครื่องดื่มมื้อเช้าหรือเป็นเครื่องดื่มอาหารว่างระหว่างมื้อสำหรับเด็ก
-
สูตรอาหารเด็ก – กล้วยปั่นกับนม
สูตรอาหารเด็ก – กล้วยปั่นกับนม ส่วนผสม กล้วยปั่นกับนม นม 1 ถ้วย ไข่ลวก 1 ฟอง กล้วยหอม 1 ผล น้ำมะนาว ¼ ช้อนชา วิธีทำกล้วยปั่นกับนม ปอกเปลือกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เคล้าด้วยน้ำมะนาว ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นกล้วยกับไข่เข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่นมปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
-
สูตรอาหารเด็ก – แฮมเบอร์เกอร์เนยแข็งกับผลไม้
สูตรอาหารเด็ก – แฮมเบอร์เกอร์เนยแข็งกับผลไม้ ส่วนผสม แฮมเบอร์เกอร์เนยแข็งกับผลไม้ ขนมปังเบอร์เกอร์ 6 ก้อน เนยแข็งชนิดแผ่น 6 ชิ้น เนื้อปั้นก้อนทอด 6 ก้อน สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย มะละกอสุกหั่นพอดีคำ 1 ถ้วย ฝรั่งสุกหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย น้ำส้มคั้น ½ ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา วิธีทำแฮมเบอร์เกอร์เนยแข็งกับผลไม้ ผ่าขนมปังเบอร์เกอร์ด้านข้างแต่ไม่ให้ขาดจากกัน สอดเนื้อปั้นก้อนวางเข้าไปข้างใน สอดเนยแข็งทับบนจัดเรียงลงถาดอบไฟ 350 ฟ. ประมาณ 6 -7 นาที จนเนยแข็งอ่อนตัว เอาออกจากเตา ผสมผลไม้ทุกอย่างกับน้ำส้มคั้นเข้าด้วยกัน ตักใส่จาน แบ่งเสิร์ฟกับชีสเบอร์เกอร์ (เบอร์เกอร์เนยแข็ง)
-
สูตรอาหารเด็ก – ข้าวผัดเต้าหู้ยี้
สูตรอาหารเด็ก – ข้าวผัดเต้าหู้ยี้ ส่วนผสม ข้าวผัดเต้าหู้ยี้ ข้าวสุก 4 ถ้วย เต้าหู้ยี้ 2 แผ่น เนื้อหมู 300 กรัม น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ หอมซอย 10 หัว มะดันซอย หรือมะนาว 10 ผล ไข่เป็ด 1 ฟอง แตงกวา 5 ผล ต้นหอม ผักชี 2 ต้น พริกขี้หนู 10 เม็ด วิธีทำข้าวผัดเต้าหู้ยี้ คลุกข้าวสุกกับเต้าหู้ยี้ หั่นเนื้อหมูชิ้นเล็กๆ ผัดกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาล น้ำปลา และหอมซอยครึ่งหนึ่งผัดให้แห้ง ใส่ข้าวลงผัดกับหมูหวานให้เข้ากัน ชิมรส เจียวไข่กับน้ำมันน้อยๆ…
-
สูตรอาหารเด็ก – ถั่วลิสงเคลือบ
สูตรอาหารเด็ก – ถั่วลิสงเคลือบ ส่วนผสม ถั่วลิสงเคลือบ ถั่วลิสง ½ กก. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา เนย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำถั่วลิสงเคลือบ 1. ล้างถั่ว เอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำ 2. ละลายน้ำตาลกับน้ำ ใส่กระทะตั้งไฟ ใส่เกลือ พอน้ำตาลละลายยกลงกรองใส่กระทะตั้งไฟใหม่ ใส่ถั่วลิสงต้มไปด้วย เคี่ยวอบจนแห้ง คนบ่อยๆ ใช้ไฟอ่อนมากๆ ระวังอย่าให้ไหม้ 3. คั่วจนถั่วแห้งและกรอบ ตั้งต่อจนน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาลไหม้จับเกาะที่ถั่ว ใส่เนยคนให้ทั่ว ใส่งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่ว ตักออกใส่ถาด เกลี่ยให้แยกออกจากกัน เมื่อเย็นเก็บใส่ถุงปิดให้สนิท
-
สูตรอาหารเด็ก – โดนัทมันฝรั่งหรือมันเทศ
สูตรอาหารเด็ก – โดนัทมันฝรั่งหรือมันเทศ ส่วนผสม โดนัทมันฝรั่งหรือมันเทศ แป้งสาลีร่อนหนึ่งครั้ง 2 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา มันฝรั่งนึ่งสุกตีให้ละเอียด 1 ถ้วย (หรือมันเทศ) ไข่ 2 ฟอง เกลือ 1 ½ ช้อนชา ลูกจันป่น น้ำตาลป่น 1 ถ้วย มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย วิธีทำโดนัทมันฝรั่งหรือมันเทศ ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ลูกจันป่นเข้าด้วยกัน คนเนยพอนุ่ม ใส่น้ำตาลทีละน้อย คนจนเป็นครีมและน้ำตาลหมด ใส่ไข่ มันเทศ คนให้ทั่ว ใส่แป้งทีละน้อยคนให้เข้ากัน ปิดฝาปล่อยไว้อีก 15 นาที เพื่อให้แป้งขึ้น โรยแป้งบนแผ่นกระดาษบางคลึงให้หนา ½ นิ้ว ตัดด้วยพิมพ์โดนัทปล่อยให้ขึ้นอีก 10 – 15…