Category: อาหารฝรั่ง

ลาซานญ่าซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมอาหาร ลาซานญ่าซอสมะเขือเทศ มักกะโรนีข้องอสั้น  2  ถ้วย ซอสมะเขือเทศประมาณ  1 1/2-2  ถ้วย มะเขือยาวลูกเล็ก  5-7  ลูก มอสซาเราลาชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก     พาร์เมซานชีสขูด    วิธีทำอาหาร ลาซานญ่าซอสมะเขือเทศ 1.ต้มมักกะะโรนีในน้ำเดือดใส่เกลือ ตามเวลาที่บอกไว้ข้างซอง หั่นมะเขือยาวตามยาวหนาประมาณ 1 ซม. โรยเกลือให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 20 นาที ล้างเกลืออกแล้วซับให้แห้ง จี่ในน้ำมันน้อยให้สุกเตรียมไว้ 2.คลุกมักกะะโรนีขณะที่ยังร้อนอยู่กับซสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ตักใส่ถาดที่ใช้อบให้หนาประมาณ 1 1/2 นิ้ว วางมะเขือยาวที่จี่ไว้ วางมอสซาเรล่าแล้วโรยพาร์เมซานชีสขูดให้ทั่ว ตักมะกะโรนีวาง เรียงเป็นชั้นตามนี้จนเต็มถาด ชั้นบนสุดควรเป็นมะกะโรนี โรยมอสซาเรล่าชีสและพาร์เมาร์เมซานชีสขูดให้ทั่ว นำไปอบอุณภูมิ 200 องศาเซลเซียสนานประมาณ 20 นาทีหรือจนชีสเหลืองสวยน่ากิน ส่วนผสมซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศสับในกระป๋อง 3 กระป๋อง น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะเขือเทศสับหยาบ 3 ถ้วย มะเขือเทศเข้มข้น…

พิซซ่าหน้าปิดไส้ซีฟู้ดซอสขาว ส่วนผสมแป้ง (สำหรับ 4 ชิ้นใหญ่) แป้งขนมปัง 2 ถ้วย ยีสต์ 1 ช้อนชาพูน น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย มะกอกดำสับ 2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ มอสซาเรลล่าชีสขูด และพาร์เมซานชีสขูด สำหรับโรยหน้าตามชอบ วิธีทำอาหาร แป้งพิซซ่า 1.ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือและน้ำตาลรวมกันใส่ชามผสม 2.ผสมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอกรวมกันใส่ลงผสมกับแป้ง ใช้นิ้วคนจนเข้ากัน ใส่มะกอกดำและออริกาโน นวดต่อจนแป้งเนียนประมาณ 10 นาที ปั้นเป็นก้อนกลมปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหารพักไว้ 30 นาทีให้แป้งขึ้นฟู 3.แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วนรีดให้เป็นแผ่นกลมบางประมาณ 3 มิลลิเมตร ตักไส้ซีฟู้ดซอสขาวใส่ครึ่งแผ่นโดยเว้นขอบไว้ประมาณ ? นิ้ว โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า…

หมูอบโรสแมรี่ ส่วนผสมอาหาร หมูอบโรสแมรี่ หมูสันใน   200 กรัม เนยสด    1 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สดสับหยาบ    2 ช้อนโต๊ะ ครีมสด    1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก   1/4 ถ้วย พริกป่นคาเยน    1/2 ช้อนชา ผงนัทเมก    1/2 ช้อนชา เกลือป่น   1 ช้อนชา พริกไทยป่น    1 ช้อนชา ข้าวโพดอ่อน    2 ฝัก หน่อไม้ฝรั่ง   2 หน่อ แครอทหั่นแท่งขนาดพอดีคำ   2 แท่ง วิธีทำอาหาร หมูอบโรสแมรี่ 1. ผสมน้ำมันมะกอก พริกป่นคาเยน ผงนัทเมก โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน 2. ใช้ส้อมจิ้มหมูให้ทั่ว แล้วหมักกับส่วนผสมในข้อ 1 ทิ้งไว้ประมาณ 30…

สลัดมันฝรั่งบด ส่วนผสมอาหาร สลัดมันฝรั่งบด มันฝรั่ง    2 ลูก แตงกวา    1/2 ลูก แครอท     1/3 ลูก หอมใหญ่    1/2 ลูก ข้าวโพดกระป๋องแบบเมล็ด   1/2 กระป๋อง แฮม       1/3 ถ้วย มายองเนส    1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย     2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู    2 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม       4 ใบ ถั่วลันเตา       1/2 ถ้วย นมข้นจืด     3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย วิธีทำอาหาร สลัดมันฝรั่งบด 1.ต้มมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก บดให้ละเอียด 2.หั่นแตงกวาเป็นท่อนตามยาว ขูดเมล็ดออกโรยเกลือเล็กน้อย 3.หั่นแครอทกับหอมหัวใหญ่ให้เป็นชิ้นลูกเต๋มเล็กๆ แช่น้ำเกลือ ที่ผสมกับน้ำส้มสายชู 4. หั่นแฮมเป็นชิ้นลูกเต๋า  นำข้าวโพดออกจากกระป๋องพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 5.ผสมผักและแฮมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วใส่มายองเนส น้ำตาล…

สปาเก็ตตี้สุขภาพ ส่วนผสมอาหาร สปาเก็ตตี้สุขภาพ เส้นสปาเก็ตตี้    1/2 กล่อง กุ้งสดสับ    200 กรัม เนื้อหมูสับ    200 กรัม ข้าวโพดฝานบางๆ    100 กรัม เนื้อปูแกะนึ่งสุก     100 กรัม น้ำซุป   3 ถ้วย ซอสปรุงรส     1 ช้อนโต๊ะ ผักชี วิธีทำอาหาร สปาเก็ตตี้สุขภาพ 1. นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้มจนสุก  แล้วแช่ในน้ำเย็น  แล้วพักไว้ 2. ผสมกุ้งสับ หมูสับ ข้าวโพด นวดคลุกเคล้าให้เข้ากันหรือโขลกให้เหนียวก็ได้ พักไว้ 3. ต้มน้ำซุปให้เดือดแล้วใส่ซอสปรุงรส 4.จัดเส้นสปาเก็ตตี้ใส่ชาม ใส่เนื้อกุ้งที่ผสมแล้ว ใส่น้ำซุป โรยด้วยเนื้อปู ผักชี พริกไทย กระเทียมเจียวตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

มะกะโรนีผัดกุ้ง ส่วนผสมอาหาร มะกะโรนีผัดกุ้ง มะกะโรนี         200 กรัม กุ้ง             6 ขีด ซอสมะเขือเทศ    1 ถ้วย พริกหยวกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม   1 ลูก หอมใหญ่หั่นเป็นแว่นๆ          1 หัว น้ำมันพืช             5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย      1 1/2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบดละเอียด    6 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม   2 ต้น ผักกาดหอม   2 ใบ ซีอิ๊วขาว     2 ช้อนชา ซอสปรุงรส     1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม    1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอาหาร มะกะโรนีผัดกุ้ง 1. นำเส้นมะกะโรนีไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำมาลวก พักไว้ 2. ตั้งน้ำมันพืชใส่กระทะแล้วผัดกระเทียม หอมใหญ่ มะเขือเทศบด และซอสมะเขือเทศ  ผัดให้เข้ากัน…

แซนวิชมะเขือเทศหน้าครีมชีสสเปรต ส่วนผสมอาหาร แซนวิชมะเขือเทศหน้าครีมชีสสเปรต มะเขือเทศผ่าครึ่ง    8 ผล น้ำมันมะกอก   2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก   1 ช้อนชา ใบไทม์สดสับ    2 ช้อนชา ขนมปังวอลนัทสไลซ์   8 ชิ้น ครีมชีสสเปรต    200 กรัม พริกไทยดำบด ผักสลัดตามชอบ มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ วิธีทำอาหาร แซนวิชมะเขือเทศหน้าครีมชีสสเปรต 1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ  200 องศาเซลเซียส เรียงมะเขือเทศใส่ถาดอบ ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และใบไทม์ ทาให้ทั่วมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบด 2. นำมะเขือเทศเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีจนเนื้อเริ่มปริและมีน้ำซึมออกมาแล้วนำไปพักไว้ 3. อบขนมปังให้พอหน้าตึง ทาด้วยครีมชีสสเปรตให้ทั่วแผ่น แล้ววางมะเขือเทศอบ 2 ชิ้นต่อขนมปัง 1 ชิ้น และตามด้วยผักสลัด 4. เสิร์ฟที่ละ 2 ชิ้น พร้อมมันฝรั่บอบกรอบ

คลับแซนวิช ส่วนผสมอาหาร คลับแซนวิช ขนมปังแซนวิชโฮลวีท     3 แผ่น ปูอัด    3 แท่ง แฮม     2 แผ่น ชีสแผ่น     2 แผ่น มายองเนส  เนยเค็ม และผักสลัดตามชอบ วิธีทำอาหาร คลับแซนวิช 1. ทาเนยบางๆ ลงบนขนมปัง ตามด้วยมายองเนส ใส่ผักสลัด ปูอัด แฮม และชีส ตามด้วยผักสลัด และขนมปัง จากนั้นทาเนย มายองเนส และส่วนผสมเดิมอีกรอบ จากนั้นวางชั้นบนสุดด้วยขนมปัง 2. หั่นแซนวิชเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เสิร์ฟคู่กับเฟรนฟรายจะยิ่งอร่อย