Category: เครื่องดื่ม
-
บลู โฮโน ลูลู (Blue Hono Lulu)
บลู โฮโน ลูลู (Blue Hono Lulu) ส่วนผสมบลู โฮโน ลูลู รัมขาว (Light Rum) 1 1/2 ออนซ์ บลู คูราโซ่ (Blue Curacao) 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์ สับปะรดแว่นกระป๋อง 2 – 3 ชิ้น น้ำสับปะรดกระป๋อง (เดียวกับเมื่อกี๊) 2 1/2 ช้อนชา น้ำแข็งบด สับปะรดหั่นชิ้นสำหรับตกแต่ง แก้วบรั่นดี บอลลูนขนาด 10 – 12 ออนซ์ เครื่องปั่นน้ำผลไม้ วิธีผสมบลู โฮโน ลูลู 1. ใส่่น้ำแข็งบด 3/4 แก้วลงในโถปั่น 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น…
-
พาราไดซ์ ฟิซซ์ (Paradise Fizz)
พาราไดซ์ ฟิซซ์ (Paradise Fizz) ส่วนผสมพาราไดซ์ ฟิซซ์ จิน (Gin) 1 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว 1 ออนซ์ น้ำเชื่อม 3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อมทับทิม 1/4 ออนซ์ ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 2 หยด โซดา 1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอดเล็ก เชคเกอร์ แก้วฟิซซ์ขนาด 12 – 14 ออนซ์ ส้มฝานและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง วิธีผสมพาราไดซ์ ฟิซซ์ 1. ใส่น้ำแข็งและน้ำแข็งทุบ 3/4 ของแก้วลงในเชคเกอร์ 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นโซดา ลงในเชคเกอร์ เขย่าแรงๆ เร็วๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน รินพร้อมน้ำแข็งใส่แก้ว 3. ลอยหน้าด้วยโซดา 4.ตกแต่งด้วยส้มฝานและเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมหลอดดูด
-
แดนิช ไดรฟเว่อร์ (Danish Driver)
แดนิช ไดรฟเว่อร์ (Danish Driver) ส่วนผสมแดนิช ไดรฟเว่อร์ อะควาวิท (Akvavit) 1 ออนซ์ น้ำส้มสด แก้วไฮ บอลล์ขนาด 8 – 10 ออนซ์ ส้มฝานและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง ไม้คนเล็กๆ สำหรับใส่ในแก้ว น้ำแข็งหลอด วิธีผสมแดนิช ไดรฟเว่อร์ 1. ใส่น้ำแข็งก้อนให้เต็มแก้ว 2. ใส่อะควาวิท เติมน้ำส้มให้ต่ำจากระดับขอบแก้ว 1 นิ้ว 3. ประดับด้วยส้มฝานและเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมไม้คน
-
จิน แอนด์ โทนิค (Gin and Tonic)
จิน แอนด์ โทนิค (Gin and Tonic) ส่วนผสมจิน แอนด์ โทนิค จิน (Gin) 1 ออนซ์ น้ำโทนิค น้ำแข็งหลอด แก้วไฮ บอลล์ ขนาด 8 – 10 ออนซ์ มะนาวฝานแว่นและไม้คนสำหรับตกแต่ง วิธีผสมจิน แอนด์ โทนิค 1. ใส่น้ำแข็ง 3/4 ของแก้ว 2. ใส่จินแล้วเติมน้ำโทนิค ให้ต่ำจากระดับขอบแก้ว 1 นิ้ว ใช้ช้อนบาร์คนให้ส่วนผสมเข้ากัน 3. ตกแต่งด้วยมะนาวฝานแว่น เสิร์ฟพร้อมไม้คน
-
คอมฟอร์ทเทเบิ้ล ซาวร์ (Comfortable Sour)
คอมฟอร์ทเทเบิ้ล ซาวร์ (Comfortable Sour) ส่วนผสมคอมฟอร์ทเทเบิ้ล ซาวร์ เซาเทิร์น คอมฟอร์ท (Southern Comfort) 1 ออนซ์ น้ำมะนาว 1 ออนซ์ น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอด เชคเกอร์ แก้วซาวร์ ขนาด 4 – 6 ออนซ์ ส้มฝานและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง วิธีผสมคอมฟอร์ทเทเบิ้ล ซาวร์ 1. ใส่น้ำแข็งลงในเนชคเกอร์ 3/4 ของเชคเกอร์ 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เขย่าแรงๆ และเร็ว ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี 3. รินผ่านฝากรองใส่แก้ว 4. ตกแต่งด้วยส้มฝานและเชอร์รี่
-
โกลเด้น มิแดลอง (Golden Midallion)
โกลเด้น มิแดลอง (Golden Midallion) ส่วนผสมโกลเด้น มิแดลอง บรั่นดี (Brandy) 1 ออนซ์ กาลิอะโน่ (Galliano) 1 ออนซ์ น้ำส้มสด 1 ออนซ์ ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 1 ออนซ์ เชคเกอร์ แก้วค็อกเทลขนาด 4 – 6 ออนซื เชอร์รี่และยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง วิธีผสมโกลเด้น มิแดลอง 1. ใส่น้ำแข็งก้อนลงในเชคเกอร์ 3/4 ของเชคเกอร์ 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เขย่าแรงๆ เร็วๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี 3. รินผ่านฝากรองใส่แก้วค็อกเทล 4. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และยอดสะระแหน่
-
โกลเด้น ดรีม (Golden Dream)
โกลเด้น ดรีม (Golden Dream) ส่วนผสมโกลเด้น ดรีม กาลิอะโน่ (Galliano) 3/4 ออนซ์ ทริเปิ้ล เชค (Triple Sec) 3/4 ออนว์ น้ำส้มคั้น 1/2 ออนซื ครีม 3/4 ออนซ์ น้ำแข็งหลอด เชคเกอร์ แก้วแชมเปญ ขนาด 4 – 6 ออนซ์ วิธีผสมโกลเด้น ดรีม 1. ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์ 3/4 ของเชคเกอร์ 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ ปิดฝาเขย่าแรงๆ (10 – 15 ครั้ง) ให้ส่วนผสมเข้ากันดี 3. รินส่วนผสมผ่านฝากรองลงในแก้วแชมเปญ
-
ก๊อด มาเธอร์ (God Mother)
ก๊อด มาเธอร์ (God Mother) ส่วนผสมก๊อด มาเธอร์ วอดก้า 1 ออนซ์ อะมาเร็ดโด้ (Amaretto) 1/2 ออนซ์ แก้วโอล์ แฟชั่นด์ ขนาด 5 – 7 ออนซ์ 1 ใบ ไม้จิ้มค็อกเทล สำหรับตกแต่งแก้ว วิธีผสมก๊อด มาเธอร์ 1. ใส่น้ำแข็งก้อนให้เต็มแก้ว 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว คนเบาๆ ด้วยช้อนบาร์ 3. เสิร์ฟพร้อมไม้จิ้มค็อกเทล
-
สมูทตี้สตอเบอร์รี่
สมูทตี้สตอเบอร์รี่ โยเกิร์ตรสสตอเบอร์รี่ 1 ถ้วย สตอเบอร์รี่สด 5 ลูก แยมสตอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ (พูนๆ) น้ำแข็งเกล็ด 1-2 แก้ว วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง วิธีทำสมูทตี้สตอเบอร์รี่ 1. นำสตอเบอร์รี่สดและแยมสตอเบอร์รี่ใส่ลงเครื่องปั่นผลไม้ เทโยเกิร์ต และ น้ำแข็งเกล็ดตามลงไป 2. . ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที จนน้ำแข็งละเอียดเป็นมูท 3. . ใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งให้สวยงามด้วยสตอเบอร์รี่สด และราดวิปปิ้งครีมลงไป
-
สมูทตี้โยเกิร์ต
สมูทตี้โยเกิร์ต (น้ำโยเกิร์ตปั่น) ส่วนผสม สมูทตี้โยเกิร์ต โยเกิร์ต(รสผลไม้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน) 1 ถ้วย กล้วยหอม 1 ลูก แคนตาลูป 1 เสี้ยว น้ำแข็งเกล็ด 1-2 แก้ว วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง วิธีทำ สมูทตี้โยเกิร์ต 1. นำกล้วยหอมและแคนตาลูปมาปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่นผลไม้ เทโยเกิร์ต และ น้ำแข็งเกล็ดตามลงไป 2. . ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที จนน้ำแข็งละเอียดเป็นมูท 3. . ใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งให้สวยงามด้วยผลไม้ และราดวิปปิ้งครีมลงไป