Category: เครื่องดื่ม

สมูทตี้กล้วยหอม (น้ำกล้วยหอมปั่น) ส่วนผสม น้ำกล้วยหอมปั่น กล้วยหอมหั่นเป็นท่อนสั้น 200 กรัม นมสด 1/4 ถ้วยตวง น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำต้มสุก 250 กรัม น้ำแข็งบด 3/2 ถ้วยตวง วิธีทำ น้ำกล้วยหอมปั่น 1.ใส่กล้วยหอม นมสด น้ำเชื่อม เกลือ น้ำแข็ง และน้ำต้มลงในโถปั่น ปั่นเข้ากันให้ดี 2. ใส่น้ำแข็งเติมลงไปแล้วปั่นอีกครั้งให้เข้ากัน 3. ตกแต่งด้วยกล้วยหอมหั่นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ สรรพคุณทางยา ผลของกล้วยหอมมีสรรพคุณในการช่วยรักษาอาการผิดปกติของมนุษย์หลายๆอย่าง ไม่ว่าจะเป็นภาวะความดันโลหิตสูง ภาวะความเป็นพิษภายในร่างกายช่วยให้ปอดชุ่มชื่นและแก้อาการกระหายน้ำได้

น้ำกระเจี๊ยบ ส่วนผสม น้ำกระเจี๊ยบ ดอกกระเจี๊ยบสดหรือแห้ง 50 กรัม น้ำเชื่อม 1/4ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1/4ถ้วยตวง เกลือป่นผสมไอโอดีน 1/2ช้อนชา วิธีทำ น้ำกระเจี๊ยบ 1. ล้างดอกกระเจี๊ยบให้สะอาด นำใส่หม้อต้มจนเดือด แล้วลดไฟลงอ่อนเคี่ยวเรื่อยๆ จนน้ำเป็นสีแดงเช้มชึ้น 2. ตักดอกกระเจี๊ยบขึ้นจากหม้อต้มแล้วใส่น้ำเชื่อมและเกลือลงไปปล่อยให้น้ำกระเจี๊ยบเดือด 2 นาที ยกลง ชิมรสตามใจชอบ 3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำใส่จัดเสิร์ฟทันที สรรพคุณทางยา น้ำกระเจี๊ยบมีสรรพคุณในการช่วยรักษาอาการร้อนในภายในช่องปาก ลดปริมาณไขมันลงในเส้นเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยลดระดับความดันโลหิตภายในร่างกายให้กลับสู่ภาวะปกติ และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยแก้อาการกระหายน้ำ ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

น้ำใบบัวบก ส่วนผสมน้ำใบบัวบก บัวบกหั่นฝอย        2  ถ้วยตวง น้ำต้มสุก             2  ถ้วยตวง น้ำเชื่อม  1/2 แก้ว น้ำแข็งป่น  1 แก้ว วิธีทำน้ำใบบัวบก 1  นำใบและก้านลงโขลกให้ละเอียด เติมน้ำต้มสุกคนให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบางเอาแต่น้ำ 2. ผสมกับน้ำเชือม และน้ำแข็ง แล้วดื่มได้เลย (สามารถนำไปปั่นเพื่อเพิ่มความอร่อยได้)

น้ำเต้าหู้ ส่วนผสมน้ำเต้าหู้ ถั่วเหลืองเลาะเปลือกแยกกากและเศษผงออก     1 ถ้วย น้ำสะอาด     7     ถ้วย น้ำตาลทรายแดง     3/4     ถ้วย วิธีทำน้ำเต้าหู้ 1 ล้างทำความสะอาดถั่วให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง 2 แล้วนำถั่วมาโม่หรือบดให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบางแยกน้ำออก (หรือใช้เครื่องแยกกาก) 3 นำขึ้นตั้งไฟ ตอนใกล้ๆเดือดต้องคอยคนอยู่เสมอเพื่อไม่ให้ไหม้ 4 ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายแล้วปิดไฟ สามารถดื่มร้อนๆ หรือทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำไปแช่เย็นก็ได้ 5.อาจทานพร้อมเครื่องเคียงเช่น เม็ดแมงลักแช่น้ำ ถั่วแดง ฯลฯ

น้ำมะระปั่น (สูตรนี้ทานแล้วจะช่วยชะลอความแก่ได้อีกด้วย) ส่วนผสมน้ำมะระปั่น เนื้อมะระสดจีนแก่จัด (ดูที่เปลือกสีเขียวอมขาว)หั่นชิ้น   1/2 ถ้วย น้ำส้มคั้น 1/3 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นเล็กน้อย น้ำ   1/3 ถ้วย น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย วิธีทำน้ำมะระปั่น 1.นำมะระหั่นเป็นชิ้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด เพื่อลดความขมและกลิ่นเหม็นเขียว 2.นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้วแล้วดื่ม

น้ำมะม่วงปั่น ส่วนผสมน้ำมะม่วงปั่น มะม่วงสุกน้ำดอกไม้  1 ผล น้ำแดง (เฮลบลูบอย)   2 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งป่น วิธีทำน้ำมะม่วงปั่น 1.ปลอกมะม่วงสุกเอาแต่เนื้อพักไว้ 2.แล้วนำมะม่วง น้ำแดงและน้ำแข็งลงไปปั่นตามจนเข้ากันดี 3.ใส่แก้ว ประดับตกแต่ง พร้อมเสริฟ

น้ำกีวี่ปั่น ส่วนผสมน้ำกีวี่ปั่น กีวี่  2 ผล น้ำองุ่น    1 1/2 ถ้วย น้ำเขียว (เฮลบลูบอย)   3 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งป่น วิธีทำน้ำกีวี่ปั่น 1.ปั่นกีวี่ น้ำเขียวและน้ำองุ่นจนละเอียดเข้ากัน 2.แล้วนำน้ำแข็งลงไปปั่นตามจนเข้ากันดี 3.ใส่แก้ว ประดับตกแต่ง พร้อมเสริฟ

น้ำมะนาว ส่วนผสม 1. มะนาวแป้น 1/2 ลูก 2. น้ำตาล  1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำเปล่า  1/2 แก้ว 4. เกลือเล็กน้อย 5. น้ำแข็งบุบ 6. ใบสาระแหน่   วิธีทำน้ำมะนาวโซดา 1. ล้างมะนาวให้สะอาด หั่น แล้วคั้นเอาแต่น้ำ 2. ตั้งไฟต้มน้ำจนเดือดแล้วเติมน้ำตาลลงไปจนน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตาพักไว้จนเย็น(เป็นน้ำเชื่อม) 3. ผสมมะนาวและน้ำเชื่อมชิมรสจนถูกใจ 4. ตักน้ำแข็งใส่แก้วเติมน้ำมะนาวผสม  เสิร์ฟพร้อมใบสาระแหน่ หรือมะนาวฝาน

น้ำมะนาวโซดา (เปรี้ยวซ่าส์แซ่บ) ส่วนผสม มะนาว    1 ลูก น้ำเชื่อม     (น้ำตาล+น้ำ อัตราส่วน 1:1) โซดา น้ำเขียวกลิ่นครีมโซดา  (เฮลบูบอย) น้ำแข็ง วิธีทำ 1. ผสมน้ำเชื่อม โซดา และน้ำเขียวกลิ่นครีมโซดาคนให้เข้ากัน 2. บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน 3. ใส่น้ำแข็งก็เสร็จเรียบร้อย  ^___^ ป.ล. ถ้าใช้มะนาวตาฮิติจะหอมอร่อยขึ้นนะ