Category: เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร
-
ยาจากธรรมชาติ
ยาจากธรรมชาติ 1. ไขมันในเลือดสูง แทนที่จะหายามากินให้ปวดหัว ตับพัง ก็หากระเทียมสดมากินสักวันละ ๑๐ กลีบกับกินหอมหัวใหญ่สดวันละครึ่งหัว 2. ปวดหัว ให้หาผักคะน้าหรือปวยเล้ง ( แมกนีเซียม ) กินวันละ ๕ ขีดและกินปลาทูอีกวันละ ๒ ตัว ( น้ำมันปลาลดการอักเสบได้ ) หรือจะชงโกโก้กินหน่อยก็ช่วยได้ค่ะ 3. เป็นหวัด ไอ จามบ่อย ให้หมั่นแปรงลิ้นและกิน ก! ระเทียม หอม พริกให้มากเข้าไว้ 4. ภูมิแพ้ แค่กินฝรั่งวันละ ๕ ชิ้นกับเมล็ดฟักทองวันละ ๑ กำมือ ( สังกะสี…
-
2 หลักต้องรู้ก่อนทำสปาปลา
2 หลักต้องรู้ก่อนทำสปาปลา สปาปลาที่กำลังได้รับความนิยมในบ้านเราเกิดขึ้นมากมาย จนมีข้อสงสัยตามมาว่า จะมีหลักเกณฑ์ในการเลือกใช้บริการได้อย่างไร 1. ปลาบำบัดที่ใช้บำบัดต้องเป็นพันธุ์การารูฟา ซึ่งมีพฤติกรรมชอบเกาะและตอดเท้าในลักษณะสั่นแบบช็อตไฟฟ้า (Spark vibration) เพราะปลาพันธุ์นี้จะทำหน้าที่ดูดเซลล์ผิวที่ตาย แบคทีเรียและเชื้อราสาเหตุของกลิ่นเท้า อีกทั้งยังปล่อย Enzyme diethanol ซึ่งกระตุ้นการผลัดเซลล์ผิว ซ่อมแซมผิวที่เสียหาย และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว 2. สังเกตระบบการเปลี่ยนถ่ายน้ำ โดยน้ำที่ใช้ต้องสะอาด มีระบบการคัดกรองของเสีย เช่น ขี้ปลา และการฆ่าเชื้อ และหลังใช้บริการต้องล้างทำความสะอาดเท้าอีกครั้ง เพื่อป้องกันเชื้อโรคที่ตกค้างในน้ำ ขอบคุณข้อมูลจาก : นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 9 ฉบับที่ : 104 เดือน : กันยายน 2552
-
ช็อกโกแลตแก้ไอ
แก้ไอด้วยช็อกโกแลต ใครว่าช็อกโกแลตเป็นได้แค่ขนมหวาน เพราะมีรายงานทางการแพทย์มากมายระบุว่า สารให้รสขมของช็อกโกแลต หรือทีโอโบรไมน์ (Theobromine) นั้น นอกจากจะช่วยผ่อนคลายอารมณ์ ลดอาการเจ็บปวด ช่วยขยายหลอดเลือด และกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางแล้วยังช่วยแก้ไอเรื้อรังได้อย่างชะงัด และเพื่อต่อยอดคุณประโยชน์ดังกล่าว ขณะนี้บริษัทผลิตยาบางแห่งได้พยายามใช้สารสกัดจากช็อกโกแลตเพื่อเป็นส่วนผสมในยาแก้ไอด้วย แต่กว่าจะถึงวันนั้น หากคุณมีอาการไอค่อกแค่กๆ ลองชงดาร์คช็อกโกแลตกับน้ำอุ่นแล้วจิบระหว่างวันดูสิคะ อร่อย ได้ประโยชน์ แถมยังหายจากอาการไอแสนทรมานอีกด้วย ขอบคุณข้อมูลจาก : นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 11 ฉบับที่ : 124 เดือน : พฤษภาคม 2554
-
7 อาหารสร้างอารมณ์ดี
7 อาหารสร้างอารมณ์ดี ถ้าคุณอยากเปลี่ยนตัวเองให้เป็นคนอารมณ์ดี อาหารเหล่านี้เป็นสิ่งที่เหล่าคุณหมอเขาใช้ในการบำบัดคนไข้ค่ะ ปลาแซลมอนและแม็กคาเรล ปลา 2 ประเภทนี้มีโอเมก้า 3 อยู่เยอะมาก ดังนั้นจึงแนะนำกันว่าเป็นอาหารที่เยี่ยมมากสำหรับมื้อดินเนอร์ ที่สำคัญมีการวิจัยมาแล้วว่าโอเมก้า 3 มีผลกับอารมณ์ของคนเรา นอกเหนือจากที่โอเมก้า 3 ช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง ที่ดีไปกว่านั้นซัลมอนยังเต็มไปด้วยเซเลเนียมที่เป็นสาระสำคัญในการต่อต้านอนุมูลอิสระด้วย คาโนลาออยล์ (Canola Oil) เป็นน้ำมันจากดอกคาโนลาซึ่งกำลังได้รับความนิยมมาก เนื่องจากเต็มไปด้วยวิตามินอีซึ่งมีผลต่อระดับอารมณ์ของคนเรา แต่ด้วยความที่ในน้ำมันจะมีไขมัน ทำให้แนะนำกันว่าให้รับประทานได้ไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม โดยพยายามใช้น้ำมันนี้เวลาคุณทอดปลาซัลมอนหรือทำอาหารสุขภาพรับประทาน ผักโขมและถั่วสด ในผักใบสีเขียวเข้มอย่างผักโขมหรือถั่วนั้นมีโฟเลตสูง ซึ่งช่วยให้อารมณ์ของคนเราอยู่ในระดับปกติ เนื่องจากโฟเลตมีส่วนสำคัญในการสร้างเซโรโทนิน นอกจากนั้นการรับประทานถั่วยังได้รับวิตามินซีและไฟเบอร์ด้วย แต่มีคำแนะนำว่าถั่วกระป๋องจะมีสารอาหารน้อยกว่าถั่วสด ดังนั้นถ้าเป็นไปได้คุณควรเลือกรับประทานถั่วสด ๆ เพื่อสารอาหารที่เต็มที่…ผสมถั่วลงในทูน่าสลัด หรือเพิ่มผักใบเขียวในชามสลัดของคุณก็จะเป็นมื้ออาหารที่ไม่เลวเลยทีเดียว ถั่ว Chickpeas เป็นอาหารที่มีโฟเลตสูงแต่ไขมันต่ำ และสำหรับคนที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์สามารถที่จะทานถั่วชนิดนี้แทนได้เพราะมีโปรตีนอยู่สูง แถมมีรสอร่อย นอกจากนั้นชิกพียังมีไฟเบอร์, ไอออน และวิตามินอีอยู่เยอะ มีคำแนะนำการประกอบอาหารง่าย ๆ จากถั่วชิกพีมาด้วยว่า ให้นำชิกพีกระป๋องมาเทเอาน้ำออก ผสมกระเทียมสับใส่ลงไป ใส่น้ำมะนาว…
-
10 สุดยอดอาหารเพื่อผิวสวย
10 สุดยอดอาหารเพื่อผิวสวย 1. ปลาแซลมอนธรรมชาติ – เป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดการระคายเคืองของผิว ป้องกันรอยแดง ริ้วรอยต่างๆ และการสูญเสียความกระชับของผิว นอกจากนี้ มันยังประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี และดี 2. โยเกิร์ตไขมันต่ำ – หรือจะเป็นแคลเซียมก็ได้ ซึ่งดีต่อกระดูก เล็บ และฟัน หนึ่งถ้วยของโยเกิร์ตธรรมชาติมีแคลเซียมสูงกว่านมพร่องไขมันหนึ่งแก้วสะอีก 3. หอยนางรม – เป็นแหล่งของสังกะสีที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง สังกะสีช่วยสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโครงสร้างผิว และเร่งการสร้างและซ้อมแซมผิว 4. บลูแบรี่ – อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านการระคายเคือง ที่ช่วยป้องการการเสื่อมถอยของผิวระยะยาว 5. ผลกีวี – เป็นอีกแหล่งหนึ่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และยังเป็นแหล่งวิตามินซีและโพแทสเซียมที่สำคัญ ซึ่งช่วยป้องกันริ้วรอย 6. มันฝรั่งหวาน – เต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีน สารที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยรักษาผิวให้เนียนและถูกคิดว่ามีผลต่อการป้องกันการทำลายผิวจากแสงแดด 7. ผักโขม – ผักใบเขียวที่มากด้วยสารอาหาร เป็นอีกแหล่งของเบต้าแคโรทีน ช่วยปกป้องดวงตา 8.…