Category: อาหารจากเตาไมโครเวฟ

ปลาสามรส ส่วนประกอบปลาสามรส เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้นใหญ่ 200 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 2 เม็ด พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่น 1 เม็ด กระเทียบ 5 กลีบ น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด ½ ถ้วย วิธีทำปลาสามรส 1. เตรียมเครื่องปรุงน้ำสามรสโดยโขลกพริกช้ากับกระเทียมเข้าด้วยกันพอแหลก พักไว้ 2. ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงในชามแก้วทนไฟ นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ High ประมาณ 3 นาทีพอน้ำมันร้อนใส่เนื้อปลาเก๋า เปิดไฟต่ออีก 3-5 นาทีจนเนื้อปลาสุกเหลือง เอาออกจากเตา ตักเนื้อปลาขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 3. ใส่น้ำมันสำหรับผัดในชาม ใส่เครื่องสามรสที่โขลก คนให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ Medium ประมาณ 3…

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น     ส่วนประกอบไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ไข่ไก่ 3 ฟอง เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย กุ้งแช่บ๊วยตัวเล็ก 100 กรัม เห็ดหอมแช่น้ำหั่นชิ้น 5 ดอก ไควาเระ ¼ ถ้วย ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนชา พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา เหล้ามิริน 2 ช้อนชา น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย วิธีทำไข่ตุ๋นญี่ปุ่น 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออกพักไว้ ล้างเห็ดหอม หั่นเป็นชิ้นบาง พักไว้ เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็กคลุกกับซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา พักไว้ 2. ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับน้ำซุปไก่ ซีอิ๊วญี่ปุ่น พริกไทย เหล้ามิริน คนให้เข้ากัน ใส่เห็ดหอมและเนื้อไก่ลงในถ้วยสำหรับนึ่ง ใส่ไข่ที่ผสมไว้ประมาณ ¾ ของถ้วย…

คลับแซนวิช (สูตรใช้ไมโครเวฟ) ส่วนผสมคลับแซนวิช ขนมปัง   3 แผ่น ผักกาดหอม  1 ใบ มะเขือเทศหั่นแว่น   4 แว่น หอมใหญ่หั่นแว่น   4 แว่น ไข่ไก่   1 ฟอง แฮม    1 แผ่น ชีสชนิดแผ่น    1 แผ่น มายองเนส    1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช    2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำคลับแซนวิช 1. ทอดไข่ดาวโดยใส่น้ำมันในชามแล้วตอกไข่ตามด้วย นำเข้าเตาไมโครเวฟ Low 3 นาทีจนไข่สุกแล้วนำไข่ออก 2. ใส่แฮมลงทอดต่อ 2 นาที แล้วเอาออกจากเตา นำขนมปังไปย่างต่อจนเหลือง 3. ทาขนมปังย่างทุกแผ่นด้วยมายองเนส วางผักกาดหอม มะเขือเทศ หอมใหญ่ และไข่ดาวลงแผ่นแรก  แล้ววางทับด้วยขนมปังแผ่นที่สอง วางแฮมกับชีส แล้ววางทับด้วยขนมปังแผ่นที่สาม 4. หั่นเป็นกากบาท จะได้สี่ส่วน…

หม้อแกงเผือก  (สูตรไมโครเวฟ) ส่วนผสมหม้อแกงเผือก ไข่เป็ด    4 ฟอง น้ำตาลปี๊บ   3/4 ถ้วย หัวกะทิ   1 ถ้วย เผือกหั่นชิ้นเล็ก   1 ถ้วย ใบเตย     4-5 ใบ หอมแดงซอย  2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น    1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช   1/4 ถ้วย วิธีทำหม้อแกงเผือก 1. ใส่เผือกลงในชาม ใส่น้ำให้ท่วมพอดี นำเข้าเตาไมโครเวฟ High 3 นาทีจนเผือกสุก ยกออกจากเตา บดให้ละเอียด พักไว้ 2. ใส่หอมแดงและน้ำมันลงในชาม นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟ Medium  3 นาที จนหอมแดงเหลืองกรอบ ยกออกจากเตา ตักหอมแดงขึ้น 3. ขยำไข่เป็ดด้วยใบเตยให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาล หัวกะทิ เกลือ ขยำต่อไปให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง…

สเต็กเนื้อ (ใช้ไมโครเวฟ) ส่วนผสมสเต็กเนื้อ เนื้อสันในวัน 150 กรัม  1 ช้น เกลือป่น   1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น   1/2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก   1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด   2 ช้อนโต๊ะ สลัดผักรวม   100 กรัม มันฝรั่งหั่นชิ้น   1/2 หัว เกรวี่ซอส    1/2 ถ้วย ส่วนผสมเกรวี่ซอส น้ำที่ได้จากการทอดเนื้อ   2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับ   1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี   2 ช้อนชา พริกไทยป่น   1/4 ช้อนชา เกลือป่น   1/4 ช้อนชา น้ำซุปไก่   1/2 ถ้วย เนยสด   1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำสเต็กเนื้อ 1. ใช้ส้อมจิ้มเนื้อให้ทั่ว หมักเกลือ…

ปลาเปรี้ยวหวาน (ใช้ไมโครเวฟ) ส่วนผสมปลาเปรี้ยวหวาน เนื้อปลากระพง   200 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ) พริกหวานแดง เหลือง เขียว อย่างละ 1/2 เม็ด (หั่นชิ้นพอดีคำ) ต้นหอมหั่นท่อนสั้น  2 ต้น แตงกว่าหั่นชิ้นพอดีคำ  1 ผล สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 5 ชิ้น แป้งสาลีอเนกประสงค์  1/2 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ  3 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก   3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  2 ช้อนชา น้ำซุปไก่    1/4 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด  1/2 ถ้วย วิธีทำปลาเปรี้ยวหวาน 1. ใส่น้ำมันลงชามเอาเข้าเตาไมโครเวฟ ระดับ High 2 นาที นำเนื้อปลาคลุกกับแป้งสาลีแล้ววางลงชามน้ำมัน เข้าเตาไมโครเวฟต่อ 1 นาที ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน แล้วออกจากเตา 2.…

ปลาทูต้มมะนาว (ใช้ไมโครเวฟ) ส่วนผสมปลาทูต้มมะนาว ปลาทูสด   3 ตัว พริกขี้หนูสวนเขียว แดงทุบพอแตก  10 เม็ด น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ น้ำ   2 ถ้วย วิธีทำปลาทูต้มมะนาว 1. ล้างปลาทูให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ผสมน้ำ น้ำปลา น้ำมะนาวในชามแล้วเอาเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟ High 3 นาทีจนเดือด 3. ใส่ปลาทู พริกขี้หนู ใช้ไฟ Medium 3 นาทีจนปลาทูสุกแล้วนำออกจากเตา 4. จัดใส่ชามพร้อมน้ำในข้อ 2 ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่น พร้อมเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว (ใช้ไมโครเวฟ) ส่วนผสมปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม  1 ชิ้น โคนต้นหอมซอย   1/2 ถ้วย แครอทซอย   1/4 ถ้วย พริกชี้ฟ้าซอย  1 เม็ด ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย   1/2 ช้อนชา น้ำซุป  1/4 ถ้วย น้ำมัน   1 ช้อนชา วิธีทำปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว 1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด คลุกกับน้ำมะนาว พักไว้ 2. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำซุป และน้ำมันเข้าด้วยกัน ใส่ชามนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟ High นาน 5 นาที 3. ใส่เนื้อปลาแซลมอนในเตาอบ เปิดไฟ Medium ใช้เวลา 4 นาที  โดยเมื่อผ่านไป 2 นาทีให้โรยต้นหอม…