สูตรอาหารลดน้ำหนัก – ต้มยำปลาเก๋า

ส่วนผสมต้มยำปลาเก๋า

ปลาเก๋าขนาดกลาง   1 ตัว

น้ำมันพืช    1  ถ้วย

ตะไคร้   2 ตัน

ใบมะกรูด   5 ใบ

พริกขี้หนู   10 เม็ด

น้ำพริกเผา  1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

น้ำมะนาว

ผักชี

วิธีทำต้มยำปลาเก๋า

1. ล้างปลาให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 3 ท่อน นำไปทอดจนสุกกรอบ เสร็จแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

2. นำตะไคร้ตัดเป็นท่อนสั้น ฉีกใบมะกรูด บุบพริกขี้หนูพอแตก พักไว้

3. นำน้ำใส่หม้อ 3 ถ้วย ตั้งไฟจนเดือด ใส่ข้อ 2  รอเดือดอีกครั้งแล้วปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา พริกขี้หนู น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ

4. นำน้ำซุปที่ปรุงรสแล้ว ราดบนตัวปลาทอด  แล้วโรยด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ