ส่วนผสมต้มส้มปลาตะเพียน
ปลาตะเพียนขนาดกลาง 2 ตัว
ขิงอ่อนซอย 1 แง่ง
หอมแดง 2 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
รากผักชี
พริกไทย
น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำต้มส้มปลาตะเพียน
1. นำปลาตะเพียนมาขอดเกล็ด ผ่าท้อง เอาไส้ออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด หั่นครึ่งตัวแล้วบั้งตามทะแยง
2. นำขิงอ่อนมาซอยแล้วแช่น้ำทิ้งไว้
3. นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟให้เดือด โขลกพริกไทย รากผักชี หอมแดง และกะปิให้ละเอียด แล้วใส่ลงในหม้อละลายกับน้ำ ตามด้วยปลาตะเพียน ขิงอ่อน แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ รอจนเดือดอีกครั้งแล้วยกลง ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
Leave a Reply to ? You got a transfer from unknown user. GET =>> https://script.google.com/macros/s/AKfycbzcYUEu8d-XQZq2gXOXK-uaP0WOMT9-ysGgqF8FT3tg1KFs2RSqOQlWV002O0tAZ5Y/exec?hs=30d539f2417c4eb27385c3835ddc25ae& ? Cancel reply