Tag: ซุป
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปปลากะพง
สูตรอาหารเด็ก – ซุปปลากะพง ส่วนผสม ซุปปลากะพง น้ำซุป 4 ถ้วย มะเขือเทศหั่นหยาบๆ 1 ลูก ปลากะพงแล่เอาแต่เนื้อบางๆ นึ่ง 200 กรัม เบคอนหั่นหยาบๆ 2 ชิ้น ไวน์ขาว ½ ถ้วย กระเทียมสับหยาบๆ 3 กลีบ มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำซุปปลากะพง ผัดกระเทียมให้หอมด้วยมาการีนแล้วใส่เบคอน ผัดไฟอ่อนๆ พอเบคอนสุก ใส่มะเขือเทศผัดพอทั่วตักใส่หม้อซุปต้ม ยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนๆ ใส่ไวน์ขาว ใส่ปลา ตั้งต่ออีก 2 – 3 นาที ยกลงตักใส่ถ้วยซุปเสิร์ฟร้อนๆ จึงจะอร่อย
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปเห็ดมันฝรั่ง
สูตรอาหารเด็ก – ซุปเห็ดมันฝรั่ง ส่วนผสม ซุปเห็ดมันฝรั่ง ล้างเห็ดสดหั่นบางๆ ½ ถ้วย มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำซุปเห็ดมันฝรั่ง ผัดเห็ดด้วยมาการีนพอสุก ใส่ในซุปแทนหอยและกุ้ง ถ้าเปลี่ยนมันฝรั่งและเห็ดเป็นแครอทต้ม ให้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเต๋า ถั่วแขกต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็เป็นซุปผัก (แครอทถั่ว) หรือจะใช้ถั่วแดงต้มเปื่อยแทนก็ได้
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปข้าวโพด
สูตรอาหารเด็ก – ซุปข้าวโพด ส่วนผสม ข้าวโพด ข้าวโพดต้มสุก ½ ถ้วย วิธีทำซุปข้าวโพด ใส่ข้าวโพดต้มสุกลงในซุปข้นมันฝรั่งแทนเห็ด และหอยตั้งไฟต่อพอเดือดทั่วจึงตักใส่ถ้วยซุปเสิร์ฟร้อนๆ
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปลูกเดือย
สูตรอาหารเด็ก – ซุปลูกเดือย ส่วนผสม ซุปลูกเดือย ลูกเดือย ½ ถ้วย วิธีทำซุปลูกเดือย ใส่ลูกเดือยต้มสุกลงในซุปข้นมันฝรั่งแทนเห็ด และหอยตั้งไฟต่อพอเดือดทั่วจึงตักใส่ถ้วยซุปเสิร์ฟร้อนๆ
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปถั่ว
สูตรอาหารเด็ก – ซุปถั่ว ส่วนผสม ซุปถั่ว ถั่วแดงต้มจนนุ่ม 1 ถ้วย น้ำสต๊อกไก่ 5 ถ้วย แครอทสับหยาบ ¼ ถ้วย หอมใหญ่สับละเอียด ¼ ถ้วย แฮมหั่นเต๋า ¼ ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา นมข้นจืด ½ ถ้วย วิธีทำซุปถั่ว 1. ใส่น้ำสต๊อกลงในหม้อ ใส่เกลือ แครอท หอมใหญ่ ตั้งไฟให้เดือดจนผักสุก 2. ใส่แฮม ถั่ว ตั้งไฟต่อพอเดือดทั่วลดไฟ ใส่นมข้นจืดคนให้เข้ากัน ใช้สำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป เป็นอาหารของทุกๆ คนก็ได้
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปทะเล
สูตรอาหารเด็ก – ซุปทะเล ส่วนผสม ซุปทะเล น้ำซุป 2 ถ้วย หอยลาย ¼ ถ้วย กุ้งนึ่งแกะเปลือก 10 ตัว น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ เซอเลอรี่ที่หั่นบาง (หรือขึ้นฉ่าย) 3 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด ½ ถ้วย มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย พริกไทย 1/8 ช้อนชา ใบกระวาน 2 ใบ วิธีทำซุปทะเล ผัดหอมใหญ่กับน้ำให้หอม ใส่เซอเลอรี่ ผัดพอให้นุ่มตักใส่หม้อซุป ใส่ใบกระวาน ใส่มันฝรั่งต้ม พอสุกละลายแป้งกับน้ำประมาณ ¼ ถ้วย ใส่ลงในหม้อซุป คตนให้ทั่วอย่าให้เป็นก้อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยใส่นมข้นจืด…
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปไข่แดง
สูตรอาหารเด็ก – ซุปไข่แดง ส่วนผสม ซุปไข่แดง น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 3 ฟอง หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำซุปไข่แดง 1. ใส่น้ำสต๊อกลงในหม้อ ใส่เกลือ ตั้งไฟพอเดือดยกลงจากเตา 2. ผสมไข่แดงกับนมข้นจืดเข้าด้วยกัน 3. ยกหม้อซุปตั้งไฟใหม่ ใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่ไข่ที่ผสมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เป็นลูก ใส่หัวหอมคนให้เข้ากันจนไข่สุกยกออกจากเตา ใช้สำหรับเด็กอายุ 10 เดือนขึ้นไป และเป็นอาหารสำหรับทุกคนในครอบครัว
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปตับไก่กับมะกะโรนี
สูตรอาหารเด็ก – ซุปตับไก่กับมะกะโรนี ส่วนผสม ซุปตับไก่กับมะกะโรนี มะกะโรนี 1 ถ้วย ต้มไก่อบหั่นเต๋า ¼ ถ้วย แครอทต้มสุกหั่นเต๋า ¼ ถ้วย ถั่วแขกต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสีรำ 1 ช้อนชา น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา วิธีทำซุปตับไก่กับมะกะโรนี 1. ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลสีรำ ซีอิ๊วขาว ตั้งไฟพอน้ำเดือด 2. ใส่แครอท ถั่วแขก มะกะโรนี และตับไก่ลงไป เดือดทั่วตักออกใส่ถ้วยแบ่งสำหรับเด็กอายุ 10 เดือนขึ้นไป
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปน้ำส้มคั้น
สูตรอาหารเด็ก – ซุปน้ำส้มคั้น ส่วนผสม ซุปน้ำส้มคั้น น้ำส้มคั้น 1 ถ้วย แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1/8 ช้อนชา ใบกระวาน 1 ใบ มาการีน 2 ช้อนชา หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำซุปน้ำส้มคั้น 1. ผัดมาการีนกับหอมใหญ่ให้หอม ยกลงใส่แป้งคนให้ทั่วใส่น้ำสต๊อกไก่คนให้เข้ากัน 2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน ตั้งไฟพอเดือด 3. ใส่น้ำส้มคั้นคนให้เข้ากันตั้งต่อพอเดือด ตักใส่ถ้วยซุปเสิร์ฟกับขนมปังกรอบ
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปมะกะโรนีใส่ฟักทอง
สูตรอาหารเด็ก – ซุปมะกะโรนีใส่ฟักทอง ส่วนผสม ซุปมะกะโรนีใส่ฟักทอง มะกะโรนีชนิดข้อศอกต้มสุก ¼ ถ้วย ถั่วฝักยาว 2 ฝัก ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 1 ¼ ถ้วย ไก่ต้มเปื่อยหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรส 1 ช้อนชา วิธีทำซุปมะกะโรนีใส่ฟักทอง ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่ผักทั้งสองอย่าง พอผักจวนสุกใส่ไก่และมะกะโรนี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอส พอเดือดทั่ว ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ