Tag: ราดหน้าเจ

ส่วนประกอบผักโสภณราดหน้าเห็ดหอม ผักโสภณ 1 ต้น เห็ดหอมปรุงรส 5 ดอก หมี่กึงสำเร็จหั่นทอดกรอบ ½ ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ½ ถ้วย น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผักโสภณราดหน้าเห็ดหอม 1. ล้างผักโสภณให้สะอาด ลวกน้ำให้นิ่ม หั่นชิ้นพอคำ จัดใส่จานพักไว้ 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึง เห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ ผัดจนสุกขึ้น ตักราดลงบนผักโสภณ เสิร์ฟ