Tag: อาหารเด็ก

สูตรอาหารเด็ก – คัสตาร์ดเหลว ใช้เป็นอาหารเหลวสำหรับเด็กที่ดื่มนมยาก หรืออาหารสำหรับคนเจ็บที่ต้องการเพิ่มสารอาหาร ในขณะที่เป็นโรคเจ็บคอ เคี้ยวกลืนอาหารยาก ส่วนผสม คัสตาร์ดเหลว ไข่แดง   4 ฟอง น้ำตาล   ¼ ถ้วย เกลือ   ¼ ช้อนชา นมอุ่น   1 ½ ถ้วย วานิลลา   1 ช้อนชา วิธีทำคัสตาร์ดเหลว ตีไข่แดงพอแตกใส่น้ำตาล เกลือ นมอุ่น ใส่ลงในหม้อตุ๋น 2 ชั้น ตั้งไฟคนด้วยพายไปเรื่อยๆ ยกพายขึ้นดูบ่อยๆ ถ้าเป็นสีขาวติดพายแสดงว่าใช้ได้

สูตรอาหารเด็ก – ซุปไข่แดง ส่วนผสม ซุปไข่แดง น้ำสต๊อกไก่   4 ถ้วย เกลือ   1 ช้อนชา นมข้นจืด    2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง   3 ฟอง หอมใหญ่สับละเอียด   1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำซุปไข่แดง 1. ใส่น้ำสต๊อกลงในหม้อ ใส่เกลือ ตั้งไฟพอเดือดยกลงจากเตา 2. ผสมไข่แดงกับนมข้นจืดเข้าด้วยกัน 3. ยกหม้อซุปตั้งไฟใหม่ ใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่ไข่ที่ผสมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เป็นลูก ใส่หัวหอมคนให้เข้ากันจนไข่สุกยกออกจากเตา ใช้สำหรับเด็กอายุ 10 เดือนขึ้นไป และเป็นอาหารสำหรับทุกคนในครอบครัว

สูตรอาหารเด็ก – สับปะรดปั่นผสมนม ส่วนผสม สับปะรดปั่นผสมนม สับปะรดหั่นเต๋าต้มให้สุก   ¼ ถ้วย นม     ¾ ถ้วย ไอศกรีมวานิลลา   3 ก้อน วิธีทำสับปะรดปั่นผสมนม ผสมสับปะรดกับนมปั่น  2 นาที ใส่ไอศกรีมปั่นต่ออีก 1 นาที ตักใส่แก้วเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มมื้อเช้า หรือเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อ

สูตรอาหารเด็ก – ซุปตับไก่กับมะกะโรนี ส่วนผสม ซุปตับไก่กับมะกะโรนี มะกะโรนี     1 ถ้วย ต้มไก่อบหั่นเต๋า   ¼ ถ้วย แครอทต้มสุกหั่นเต๋า   ¼ ถ้วย ถั่วแขกต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก    2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสีรำ   1 ช้อนชา น้ำสต๊อกไก่    4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว    2 ช้อนชา วิธีทำซุปตับไก่กับมะกะโรนี 1. ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลสีรำ ซีอิ๊วขาว ตั้งไฟพอน้ำเดือด 2. ใส่แครอท ถั่วแขก มะกะโรนี และตับไก่ลงไป เดือดทั่วตักออกใส่ถ้วยแบ่งสำหรับเด็กอายุ 10 เดือนขึ้นไป

สูตรอาหารเด็ก – ส้มผสมนม ส่วนผสม ส้มผสมนม นมสด   2 ถ้วย ส้มเช้งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก  1 ½ ถ้วย น้ำมะนาว   1 ช้อนชา น้ำแข็งทุบละเอียด วิธีทำส้มผสมนม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความแรงสูงจนน้ำตาลละลาย จึงตักใส่แก้วเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มมื้อบ่าย  

สูตรอาหารเด็ก – ช็อกโกแลตผสมนม ส่วนผสม ช็อกโกแลตผสมนม นม   ¾ ถ้วย ช็อกโกแลตหรือโกโก้   2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล   3 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น   3 ช้อนโต๊ะ มาการีนหรือเนยละลาย  1 ช้อนโต๊ะ ไอศกรีมวานิลลา   3 ก้อน วิธีทำช็อกโกแลตผสมนม ผสมช็อกโกแลต น้ำตาล น้ำอุ่น เนยละลายเข้าด้วยกัน โดยใส่ลงในเครื่องปั่น ใส่นมปั่นอีก 3 – 4 นาที แล้วจึงใส่ไอศกรีมปั่นต่ออีก 2 นาที เป็นใช้ได้ จึงใส่แก้วเสิร์ฟ ใช้เป็นเครื่องดื่มมื้อเช้า หรือเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อ

สูตรอาหารเด็ก – น้ำสลัดข้น ส่วนผสม น้ำสลัดข้น ไข่แดง    2 ฟอง น้ำมันพืช     1 ½ ถ้วย เกลือ   1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู    3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว   1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย    ¼ ช้อนชา น้ำตาล   1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำน้ำสลัดข้น คนไข่แดงพอแตก ใส่เกลือคนให้เข้ากับไข่จนไข่ขาวฟู  ค่อยๆ ใส่น้ำมันพืชทีละน้อยคนจนเข้ากันแล้วจึงใส่ใหม่ ทำเช่นนี้จนเหลือน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว พริกไทย น้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่น้ำส้มทีละน้อยสลับกับน้ำมัน คนจนน้ำส้มเข้ากับส่วนผสมแล้วจึงใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันเข้ากับส่วนผสมจึงใส่น้ำส้มสลับกันเช่นนี้จนหมด ใส่น้ำมะนาวทีหลังคนให้ทั่ว เก็บใส่ขวดปิดฝาเข้าตู้เย็น

สูตรอาหารเด็ก – นมผสม ส่วนผสม นมผสม นม   ¾  ถ้วย น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง  1 1/3 ช้อนโต๊ะ ช็อกโกแลต หรือโกโก้    2 ช้อนโต๊ะ ไอศกรีมวานิลลา   2 ก้อน วิธีทำนมผสม ผสมสามอย่างแรกปั่นเข้าด้วยกัน แล้วจึงใส่ไอศกรีมปั่นใส่เข้ากันอีกครั้ง ใช้เวลา 3 -4 นาที  แล้วจึงแบ่งใส่แก้วเสิร์ฟ ใช้เป็นเครื่องดื่มมื้อเช้าหรือเป็นเครื่องดื่มอาหารว่างระหว่างมื้อสำหรับเด็ก