Tag: ข้าวผัด

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ส่วนผสมข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ กุนเชียง    1 แถว เบคอน       2 ชิ้น(ยาว) ถั่วฝักยาว     2 ฝัก กระเทียม   3-4 กลีบ ข้าวสวย     1 ถ้วย น้ำมันหอย  2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส   2 ช้อนชา น้ำพริกไข่เค็ม   1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย ผักสดตามชอบ วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ 1. เอาถั่วฝักยาว และกุนเชียงมาหั่นเฉลียงบาง ๆ แล้วแยกจานไว้ หั่นเบคอนหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ 2. สับกระเทียม  แล้วก็ยี่ข้าวเย็นให้กระจายเป็นเม็ด 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เติมกระเทียมลงไปผัดจนเหลืออ่อน ๆ ใส่หมูเบคอน กุนเชียง ถั่วฝักยาวตามลงไป ผัดให้สุก 4. จากนั้นตามด้วยน้ำมันหอย น้ำปลาสักเล็กน้อย ผัดจนเครื่องสุกหอม ใส่ข้าวสวยและน้ำพริกไข่เค็ม…