Tag: อาหารสุขภาพ

  สมูทตี้สตอเบอร์รี่ โยเกิร์ตรสสตอเบอร์รี่   1 ถ้วย สตอเบอร์รี่สด    5 ลูก แยมสตอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม   1 ช้อนโต๊ะ (พูนๆ)  น้ำแข็งเกล็ด 1-2 แก้ว วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง วิธีทำสมูทตี้สตอเบอร์รี่ 1. นำสตอเบอร์รี่สดและแยมสตอเบอร์รี่ใส่ลงเครื่องปั่นผลไม้  เทโยเกิร์ต และ น้ำแข็งเกล็ดตามลงไป 2. . ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที จนน้ำแข็งละเอียดเป็นมูท 3. . ใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งให้สวยงามด้วยสตอเบอร์รี่สด และราดวิปปิ้งครีมลงไป

สมูทตี้โยเกิร์ต (น้ำโยเกิร์ตปั่น) ส่วนผสม สมูทตี้โยเกิร์ต โยเกิร์ต(รสผลไม้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน) 1 ถ้วย  กล้วยหอม 1 ลูก แคนตาลูป 1 เสี้ยว  น้ำแข็งเกล็ด 1-2 แก้ว วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง วิธีทำ สมูทตี้โยเกิร์ต 1. นำกล้วยหอมและแคนตาลูปมาปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่นผลไม้  เทโยเกิร์ต และ น้ำแข็งเกล็ดตามลงไป 2. . ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที จนน้ำแข็งละเอียดเป็นมูท 3. . ใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งให้สวยงามด้วยผลไม้ และราดวิปปิ้งครีมลงไป

สมูทตี้บูลเบอร์รี่ ส่วนผสม สมูทตี้บูลเบอร์รี่ โยเกิร์ตรสสตอเบอร์รี่   1 ถ้วย บูลเบอร์รี่สด    4 ลูก แยมบูลเบอร์รี่  1 ช้อนโต๊ะ (พูนๆ)  น้ำแข็งเกล็ด 1-2 แก้ว วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง วิธีทำ สมูทตี้บูลเบอร์รี่ 1. นำบูลเบอร์รี่สด 3  ลูกและแยมบูลเบอร์รี่ใส่ลงเครื่องปั่นผลไม้  เทโยเกิร์ต และ น้ำแข็งเกล็ดตามลงไป 2. . ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที จนน้ำแข็งละเอียดเป็นมูท 3. . ใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งให้สวยงามด้วยบูลเบอร์รี่สด และราดวิปปิ้งครีมลงไป

น้ำลูกเดือย ส่วนผสม น้ำลูกเดือย ลูกเดือยดิบ 150 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำต้มสุก 750 กรัม วิธีทำ น้ำลูกเดือย 1.นำลูกเดือยล้างให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำตั้งไฟเคี่ยวจนลูกเดือยสุกเปื่อย ใส่น้ำตาล เกลือป่น ใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ 2. รินใส่แก้ว เสิร์ฟได้ทันที สรรพคุณทางยา แก้ร้อนใน บำรุงไต กระเพาะอาหาร ม้าม รวมทั้งบำรุงเลือดลมในสตรีหลังคลอด รักษาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงสายตา บำรุงธาตุ เป็นอาหารสำหรับคนไข้พักฟื้น ช่วยให้เจริญอาหาร

น้ำมะปราง ส่วนผสม น้ำมะปราง มะปรางสุก   1 กิโลกรัม น้ำเชื่อม 3/4 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง วิธีทำ น้ำมะปราง 1.ล้างมะปราง ปอกเปลือกออก ใส่ผ้าขาวบาง บีบน้ำออก 2. นำกากที่เหลือผสมกับน้ำต้ม 1 ถ้วยตวง บีบอีกครั้งให้น้ำออก ผสมกับน้ำมะปรางที่คั้นไว้ครั้งแรก จากนั้นเติมน้ำต้มสุกที่เหลือให้รสชาติเจือจางลง 3. ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากันจนเกลือละลาย รินใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อน แล้วเก็บแช่ไว้ในตู้เย็น 3. ตักน้ำแข็งใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ สรรพคุณทางยา ช่วยเป็นยาระบาย

น้ำมะเขือเทศ ส่วนผสม น้ำมะเขือเทศ ผลมะเขือเทศสดหั่น 1/4 ถ้วยตวง น้ำเชื่อม 5 ถ้วยตวง น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ น้ำมะเขือเทศ 1.หั่นมะเขือเมศที่เตรียมไว้คว้านเมล็ดออกใส่ลงโถปั่น เติมน้ำแข็งบดละเอียด น้ำเชื่อมและเกลือลงไปแล้วปั่นให้เข้ากันดี 2. รินใส่แก้วทรงสูงพร้อมเสิร์ฟ สรรพคุณทางยา ผู้ที่ทานมะเขือเทศเป็นประจำจะช่วยลดอาการแข็งตัวของหลอดเลือดลงได้มาก ช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิด ช่วยบำรุงสายตา ช่วย่อยอาหารอีกด้วย

น้ำฟักทอง ส่วนผสม น้ำฟักทอง ฟักทองนึ่งสุก 1 ถ้วย .น้ำสะอาด 3 ถ้วย .น้ำตาลทราย 100 กรัม หรือน้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง เกลือป่น วิธีทำ น้ำฟักทอง 1. ปอกเปลือกฟักทอง นึ่งให้สุก ใส่เครื่องปั่นเติมน้ำ ปั่นให้ละเอียด เทใส่ภาชนะ 2. นำฟักทองที่ปั่นแล้วไปตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ กรองด้วยผ้าขาวบางใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ยกลง จะได้น้ำฟักทองสีเหลือง มีรสหวานมัน 3. นำไปแช่เย็น เพื่อเพิ่มความอร่อย สรรพคุณทางยาของฟักทอง เมล็ด ขับพยาธิตัวตืด ขับปัสสาวะ และบำรุงร่างกาย ราก บำรุงร่างกาย แก้ไอ ถ่อนพิษของฝิ่น น้ำมันจากเมล็ด บำรุงประสาท เยื่อกลางผล พอกแก้ฟกช้ำ แก้ปวดอักเสบ

น้ำใบบัวบก ส่วนผสม น้ำใบบัวบก ใบบัวบก 1/2 ถ้วยตวง น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง วิธีทำ น้ำใบบัวบก 1.นำใบบัวบกล้างให้สะอาด นำไปใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำครึ่งส่วนปั่นให้ละเอียดกรองเฉพาะส่วนน้ำ  นำน้ำที่ได้ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ 2.วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำใบบัวบกใส่ แต่งให้สวยงาม หรือเสิร์ฟขณะร้อนๆโดยไม่ใส่น้ำแข็ง สรรพคุณทางยา ช่วยแก้ช้ำใน แก้ร้อนในกระหายน้ำ ลดอาการปวดศีรษะข้างเดียว บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ แก้อ่อนเพลีย เมื่อยล้าได้ดี แก้ความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ทำลายเซลล์มะเร็ง ลดอาการอักเสบและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยบำรุงสายตา

น้ำใบเตย ส่วนผสม น้ำใบเตย ใบเตย 5 ใบ น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 240 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ น้ำใบเตย 1.นำใบเตยสดล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ ใส่หม้อต้มด้วยน้ำสะอาด ตั้งไฟเมื่อเดือดก็ลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำใบเตยเป็นสีเขียวอ่อน จึงตักใบเตยออก แล้วกรองเอาเฉพาะน้ำใบเตย 2..เติมเกลือป่นแล้วต้มอีกครั้งจึงยกลง ปล่อยให้เย็น 3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำใบเตยใส่ แต่งให้สวยงาม สรรพคุณทางยา ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ, บำรุงหัวใจ,แก้โรคเบาหวานได้

น้ำดอกคำฝอย ส่วนผสมน้ำดอกคำฝอย ดอกคำฝอยแห้ง 30 กรัม น้ำเดือด  1 แก้ว วิธีทำน้ำดอกคำฝอย 1.นำดอกคำฝอยใส่ในถ้วยกาแฟ เทน้ำร้อนลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำเป็นสีแดงปนน้ำตาล สีจะเข้ม 2.วิธีเสิร์ฟ ใส่ถ้วยกาแฟขณะร้อนจัด สรรพคุณทางยา ลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิตสูง ช่วยขับเหงื่อ ช่วยระบายอ่อนๆ คนจีนใช้รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด