Tag: อาหารเด็ก

สูตรอาหารเด็ก – ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กับไก่ ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กับไก่ เส้นใหญ่    ½ ถ้วย น้ำสต๊อกไก่   1 ถ้วย ผักกวางตุ้งต้นอ่อนต้ม   1 ต้น ไก่ส่วนเนื้อต้มเปื่อย    40 กรัม ซีอิ๊วขาว    1 ช้อนชา วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กับไก่ ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ไก่หั่นเต๋าเล็ก ใส่ผักกวางตุ้งหั่นท่อนเล็กๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

สูตรอาหารเด็ก – ข้าวต้มหมูและตับ ส่วนผสม ข้าวต้มหมูและตับ ข้าวสุก    ½ ถ้วย เนื้อหมูสับ    2 ช้อนโต๊ะ ตับต้มสุกหั่นเต๋าเล็ก   1 ช้อนโต๊ะ น้ำสต๊อกไก่  2 ½ ถ้วย ผักกวางตุ้งต้ม   1 ต้นเล็ก ซีอิ๊วขาว   1 ช้อนชา วิธีทำข้าวต้มหมูและตับ ใส่น้ำสต๊อกลงในหม้อ พอเดือดใส่หมูสับ ใส่ข้าว และใส่ผักกวางตุ้นหั่นสั้นๆ ใส่ตับพอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวคนพอทั่ว  ตักใส่ถ้วย  

สูตรอาหารเด็ก – สาคูเปียกใส่ถั่วแดงหวาน ส่วนผสม สาคูเปียกใส่ถั่วแดงหวาน สาคูเม็ดเล็ก    2 ช้อนโต๊ะ น้ำ   1/3 ถ้วย น้ำตาล      1 ช้อนชา ถั่วแดงต้มสุก    1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด    2 ช้อนโต๊ะ เกลือ    1/8 ช้อนชา วิธีทำสาคูเปียกใส่ถั่วแดงหวาน ล้างสาคูใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่สาคูคอยคนเพื่อไม่ให้ไหม้ ตามด้วยน้ำตาล ถั่วแดงต้มสุก คนให้ทั่วพอสาคูสุกใส่นมข้นจืด คนให้เข้ากันยกลงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

สูตรอาหารเด็ก – แกงจืดผักกาดขาวปลี ส่วนผสม แกงจืดผักกาดขาวปลี ผักกาดขาวปลีหั่นชิ้นเล็ก    ¼ ถ้วย หมูสับ   1 ช้อนโต๊ะ น้ำสต๊อกไก่    ¾ ถ้วย ซีอิ๊วขาว    ½ ช้อนชา วิธีทำแกงจืดผักกาดขาวปลี ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ผักกาดขาวปลี พอผักนุ่มใส่หมู พอหมูสุกปรุงด้วยซีอิ๊วขาว  

สูตรอาหารเด็ก – ปลาสำลีหรือปลากะพง ส่วนผสม ปลาสำลีหรือปลากะพง ปลาสำลี  หรือปลากะพง เอาแต่เนื้อ    40 กรัม เกลือ    1/8 ช้อนชา น้ำมะนาว    1 ช้อนชา ส่วนผสมปลาสำลี หรือปลากะพง ล้างปลา ซับให้แห้ง ทาด้วยน้ำมะนาวให้ทั่ว โรยด้วยเกลือ ตั้งลังถึงในน้ำเดือด วางจานปลาลงในลังถึงนึ่งจนปลาสุกหรือยกออก

สูตรอาหารเด็ก – น้ำสต๊อกไก่ ส่วนผสม น้ำสต๊อกไก่ กระดูกไก่ (โครงไก่) สับชิ้นใหญ่     1 ตัว ขึ้นฉ่าย   1 ต้น เกลือ   1 ช้อนชา น้ำ   3 ½ ถ้วย วิธีทำน้ำสต๊อกไก่ ล้างขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนยาวๆ ใส่กระดูกไก่ลงในหม้อ ใส่น้ำ เกลือ และขึ้นฉ่ายยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนอย่าให้เดือดพล่าน ตั้งไฟเคี่ยวประมาณ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง คอยช้อนฟองทิ้ง พอน้ำซุปออกรสหวานตักกระดูกไก่ และผักออก กรองใส่หม้อ ตั้งไฟอีกครั้งเป็นใช้ได้ ส่วนที่เหลือให้ตักใส่ขวดปิดฝา เก็บเข้าตู้เย็น  

สูตรอาหารเด็ก – ข้าวต้มหมูสับใส่ถั่วฝักยาว ส่วนผสม ข้าวต้มหมูสับใส่ถั่วฝักยาว ข้าวหุงนุ่ม   ¼ ถ้วย น้ำสต๊อกไก่  (น้ำซุปไก่)    1 ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด   30 กรัม ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้น   1 ฝัก ฟักทองหั่นเป็นเต๋า    2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส   1 ช้อนชา วิธีทำข้าวต้มหมูสับใส่ถั่วฝักยาว ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ พอเดือดใส่ฟักทอง ถั่วฝักยาว พอผักจวนสุกใส่หมู คนให้หมูกระจาย พอหมูสุกใส่ข้าวคนให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซอส แล้วคนให้ทั่วอีกครั้ง ตักออกใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับไข่