Tag: อาหารเด็ก
-
สูตรอาหารเด็ก – สาคูเปียก
สูตรอาหารเด็ก – สาคูเปียก ส่วนผสม สาคูเปียก สาคู 1 ช้อนโต๊ะ นมผสม 2/3 ถ้วย มาการีน 1 ช้อนชา วิธีทำสาคูเปียก เทนมใส่หม้อตุ๋นกับมาการีน ล้างสาคูใส่ลงในหม้อ ต้มจนกระทั่งสาคูสุกเป็นเม็ดใสแล้วยกลง
-
สูตรอาหารเด็ก – ซุปผัก
สูตรอาหารเด็ก – ซุปผัก ส่วนผสม ซุปผัก ตำลึงใบอ่อน ต้มเปื่อยบด ¼ ถ้วย มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ¼ ช้อนชา นม ½ ถ้วย วิธีทำซุปผัก ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันในหม้อเล็กๆ ตั้งไฟอ่อนๆ คอยคนอย่าให้ไหม้ เมื่อแป้งสุกจนใสจึงยกลงเป็นอันใช้ได้
-
สูตรอาหารเด็ก – ผัดถั่วลันเตาใส่ตับ
สูตรอาหารเด็ก – ผัดถั่วลันเตาใส่ตับ ส่วนผสมอาหาร ผัดถั่วลันเตาใส่ตับ ถั่วลันเตา 4 ขีด ตับหมู 4 ขีด กระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำมันพืข 1/4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา พริกไทยป่นเล็กน้อย วิธีทำผัดถั่วลันเตาใส่ตับ 1. นำถั่วลันเตาตัดขั้วเอาเส้นข้างออกแล้วล้างให้สะอาดผึ้งให้สะเด็ดน้ำ ล้างตับหมูให้สะอาดหั่นชิ้นพอดีคำ นำแป้งข้าวโพดมาผสมกับน้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้ละลาย 2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วนำถั่วลันเตาผัดจนเกือบสุกแล้วพักไว้ 3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำตับและกระเทียมลงผัด จนตับสุกแล้วใส่ถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผัดต่อเล็กน้อย แล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ผัดต่อจนสุก 4. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ
-
สูตรอาหารเด็ก – ผัดตำลึงน้ำแดง
สูตรอาหารเด็ก – ผัดตำลึงน้ำแดง ส่วนผสมอาหาร ผัดตำลึงน้ำแดง ตำลึง 1 กำใหญ่ คะน้า 1 ต้น แครอท 1/4 หัว ถั่วลันเตา 7 ฝัก หน่อไม้ฝรั่ง 3 ก้าน เห็ดหอม 4 ดอก ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก บรอกโคลี่ 1/2 ดอก น้ำซุป 1 ถ้วย ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดตำลึงน้ำแดง 1.ลวกตำลึง แล้วนำไปแช่น้ำเย็น ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ลอกเปลือกคะน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเด็ก…
-
สูตรอาหารเด็ก – ปลาทูต้มส้ม
สูตรอาหารเด็ก – ปลาทูต้มส้ม ส่วนผสมอาหาร ปลาทูต้มส้ม ปลาทูสด 4 ตัว กะปิ 1/2 ช้อนชา ขิงซอย 1/4 ถ้วย พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 2 หัว น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย รากผักชี 2 ราก น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย ตะไคร้ 1 ต้นเล็ก น้ำปลา 3 – 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 4 ถ้วย ต้นหอม ผักชีเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า วิธีทำปลาทูต้มส้ม 1.ละลายมะขามเปียกกับน้ำจนได้น้ำมะขามเปียกครึ่งถ้วย ซองขิงเป็นเส้นๆ 2.โขลกต้นหอม รากผักชี ตะไคร้ กะปิและพริกไทยเม็ดรวมกันจนละเอียด (สามารถใช้เครื่องปั่นแทนครกได้นะ) 3.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาทูและเครื่องที่โขลกแล้ว(ข้อ2) ลงไป 4.หรี่ไฟกลาง รอจนปลาทูสุก…
-
สูตรอาหารเด็ก – ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด
สูตรอาหารเด็ก – ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด ส่วนผสมอาหาร ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด ฟัก 1/2 ลูก ปลาสลิด 2 ตัว หัวหอม 1-2 หัว พริกขี้หนูแดง 4-5 เม็ด กะทิคั้นสด 4 ถ้วย น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอดปลาเล็กน้อย วิธีทำต้มกะทิฟักกับปลาสลิด 1.ทอดปลาสลิด แกะเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม บุบหัวหอมพอแตก หั่นฟักเป็นชิ้นพอคำ 2.เคี่ยวกะทิพอเดือด ใส่หัวหอมและฟัก(ข้อ2) ลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที พอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามชิมให้กลมกล่อม 3.เมื่อปรุงรสได้ที่แล้ว นำปลาสลิดที่หั่นไว้ใส่ตามลงไป 4.แต่งหน้าด้วยพริกขี้หนูแดง ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ
-
สูตรอาหารญี่ปุ่น – ข้าวปั้นเด็กสามสี (เมนูอาหารเด็ก)
ข้าวปั้นเด็กสามสี (เมนูอาหารเด็ก) ส่วนผสมอาหาร ข้าวปั้นเด็กสามสี ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 4 ถ้วย ปลาทูน่ากระป๋อง ไข่ไก่ต้มสุก เอาแต่ไข่แดง 2 ฟอง สาหร่ายแผ่น 2 แผ่น บร็อกโคลี่ 1 ต้น มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย งาดำเล็กน้อย น้ำมันงาเล็กน้อย วิธีทำอาหาร ข้าวปั้นเด็กสามสี 1. ใส่เกลือ งา น้ำมันงาอย่างละน้อย ผัดเข้ากับข้าวให้รสชาติออกเค็มกำลังพอดี 2. บดไข่แดง และสาหร่ายให้ละเอียดเข้ากัน ใส่เกลือ ต้มบร็อกโคลี่จนสุกแล้วสับให้ละเอียด 3. ผสมปลาทูน่ากับมายองเนส ใส่น้ำมันงา งา น้ำตาลเล็กน้อย 4. ผสมปลาทูน่าที่ปรงแล้วในข้อ 3 กับข้าวที่ปรุงแล้วในข้อ 1 ปั้นเป็นก้อนพอดีคำ 5. นำก้อนข้าวในข้อ 4 คลุกกับข้อ 2 6. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ