Tag: กระดูกหมูอ่อน

สูตรอาหาร – ผักกาดดองต้มกระดูกอ่อน ส่วนผสม ผักกาดดองต้มกระดูกอ่อน ผักกาดดอง/ผักกาดดองกระป๋อง 2 กระป๋อง รากผักชี หอมแดง กระดูกอ่อนหมู ขิงหั่นเป็นชิ้นๆ / แบบฝอยก็ได้ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผักชีสำหรับโรย วิธีทำผักกาดดองต้มกระดูกอ่อน 1. หั่นผักกาดดองชิ้นพอดีคำ 2. ล้างกระดูกหมู แล้วหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ 3. ใส่น้ำเปล่าในหม้อต้ม กะปริมาณไม่มากไปไม่น้อยไปกับปริมาณผักกาดดอง 4. เมื่อน้ำเดือด ใส่กระดูกหมู ต้มทิ้งไว้สักพัก ให้น้ำงวดลงเล็กน้อย 5. ใส่รากผักชี และหอมแดงปอกเปลือกลงไปต้ม พร้อมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ต้มต่อประมาณ 5 นาที 6. ใส่ผักกาดดองลงไปต้ม พอผักกาดดองเริ่มสุกให้ใส่ขิงลงไป 7. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ปรุงรสตามชอบ 8. ปิดไฟ โรยด้วยผักชีเล็กน้อย   ขอขอบคุณ  www.bloggang.com