Tag: กระเทียม

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย ส่วนผสมอาหาร กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย กุ้งสดขนาดกลาง  1/2 กิโลกรัม แป้งข้าวโพด  1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม  10 กลีบ พริกไทย 4  เม็ด รากผักชี  2 ราก ผักชีสำหรับโรยหน้า น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำอาหาร กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย 1. เตรียมกุ้งปลอกเปลือก ล้างให้สะอาด นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด 2. โขลกรากผักชีและพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกันจนละเอียด 3. หมักกุ้งกับข้อ2 รวมทั้งซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรมและน้ำตาลทราย หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 4. ตั้งน้ำมันพืชบนกระทะใช้ไฟปานกลาง กระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมลงทอดจนเกือบกรอบและมีกลิ่นหอม แล้วนำกุ้งที่หมักไว้ลงทอดจนสุก 5.…

ขนมปังกระเทียม ส่วนผสม ขนมปังฝรั่งเศส  1 แถว เนยสด   ¼ ถ้วย กระเทียมสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น   1 ช้อนชา พริกไทยป่น  1/8 ช้อนชา Parsleyสับ  1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีไม่เป็นไร) วิธีทำขนมปังกระเทียม 1.  นำเนยสดมาตีให้ฟูนิดหน่อย แล้วผสมกระเทียมสดสับละเอียด เกลือป่น พริกไทยป่น และ Parsley ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 2.  นำขนมปังฝรั่งเศส นำมาหั่นเป็นชิ้นให้มีความหนากำลังทาน  แล้ววางเรียงใส่ถาดนำเข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซีส อบจนพอเหลือง ๆ ประมาณ 5-10 นาที 3.  ทิ้งขนมปังให้เย็นแล้วจึงป้ายหน้าด้วยส่วนผสมเนย – กระเทียม ให้ทั่ว 4.  วางคว่ำหน้าลงในถาดอบ อบไฟ 180 องศา จนเหลืองกรอบ ประมาณ 5…