Tag: กระเทียมพริกไทย

ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย ส่วนผสมอาหาร ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย ปลาเนื้ออ่อน  3  ตัว น้ำมันสำหรับทอด    กระเทียม  1/4  ถ้วย พริกไทย  10  เม็ด เกลือ  1  ช้อนชา วิธีทำอาหาร ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย 1.ตำกระทียม พริกไทย เกลือให้ละเอียด และทาตัวปลาให้ทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที  แล้วปาดกระเทียมที่หมักตัวปลาเก็บไว้  นำปลาลงทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมัน 2.นำกระเทียมลงเจียวให้เหลือง กรอบ และราดบนตัวปลา H&C Tips •รอให้น้ำมันร้อนก่อนจึงใส่ปลา จะช่วยให้ปลาไม่ติดกระทะ •ไม่นำกระเทียมลงทอดพร้อมกับปลา เพราะกระเทียมจะไหม้ก่อนปลาสุก ขอบคุณข้อมูล คอลัมน์ Recipe นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 2 ฉบับที่ : 20 เดือน : กันยายน 2545