Tag: กล้วยบวชชี

กล้วยบวดชี ส่วนผสมขนม กล้วยบวดชี กล้วยน้ำว้าสุก  8  ผล กะทิ  3  ถ้วยตวง น้ำตาลทราย  1/3   ถ้วย เกลือ  1/2  ช้อนชา ถั่วเขียวคั่ว  1   ช้อนชา วิธีทำขนม กล้วยบวดชี 1. ต้มน้ำในหม้อขนาดกลางพอเดือดพล่าน ใส่กล้วยลงต้มทั้ง เปลือก จนกล้วยเริ่มนิ่มน่าทาน   ตักกล้วย ขึ้น  แช่น้ำเย็นไว้ 2. กรองกะทิ  2 1/2 ถ้วย   ใส่หม้อใบย่อมใส่น้ำตาลและเกลือ 3. ผ่ากล้วยออกเป็น  2   ซีก   ตามยาวแล้วตัดครึ่งลูกอีกครั้ง   จะได้กล้วย  4  ชิ้น   ถ้าผลใหญ่ก็แบ่ง  3   ลอกเปลือกออก แล้วใส่ลงในหม้อกะทิจนหมด   จึงยกหม้อขึ้นตั้งไฟจนเดือด หมั่นคน มิฉะนั้น   กะทิจะเป็นลูก  ชิมรส   ถ้าชอบหวานจัด เติมน้ำตาลได้อีก   พอเดือดเติมหัวกะทิ (กรองเสียก่อน)…