Tag: กะหรี่ปั๊บ

ส่วนผสมกะหรี่ปั๊บ แป้งหมี่  1 กิโลกรัม เนื้อหมูสับละเอียด  2 ถ้วย มันฝรั่ง   3 หัว หัวกะทิ  2 ถ้วย หอมหัวใหญ่  2 หัว ไข่ไก่  3 ฟอง พริกไทย  7 เม็ด กระเทียมสับละเอียด  1 หัว น้ำตาลปี๊บ  1 ถ้วย น้ำมันพืช  1 กิโลกรัม เกลือป่น  1 ช้อนชา วิธีทำกะหรี่ปั๊บ 1. นำแป้งหมี่ หัวกะทิ น้ำตาล ไข่ไก่ ผสมกันแล้วนวดจนนิ่มพักไว้ 2.  นำมันฝรั่งปอกเปลืองแล้วสับละเอียด หอมหัวใหญ่หั่นบาง ใส่น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ลงกระทะที่ตั้งไฟร้อนผัดให้เข้ากันแล้วพักไว้ 3. นำกระเทียมผัดจนหอม ตามด้วยหมู หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ…