Tag: กะหล่ำปลีสีม่วง

สูตรอาหารไทย – กะหล่ำปลีสีม่วงต้มเนื้อ ส่วนผสม กะหล่ำปลีสีม่วงต้มเนื้อ    เนื้อสันในวัวหั่นตามขวาง เส้นกล้ามเนื้อหนาประมาณ  1/4  กิโลกรัม น้ำ  4  ถ้วยตวง กะทิชาวเกาะ  1  ถ้วยตวง เกลือ  1/2  ช้อนชา ซีอิ้วขาว  1  ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ ) 1/2  ช้อนชา ผงปรุงรสเนื้อ  1/2  ช้อนชา กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นชิ้นโต ๆ 1  หัว วิธีทำกะหล่ำปลีสีม่วงต้มเนื้อ 1. ตวงน้ำใส่หม้อ นำไปตั้งไฟให้เดือด 2. ใส่กะหล่ำปลีลงต้มจนสุกนิ่ม ถ้าชอบให้ผักเปื่อยมากก็ต้มต่อให้นานขึ้น (ประมาณ 20 นาที) 3. ใส่เนื้อสันในวัวลงต้มกับผักให้พอสุก แล้วใส่กะทิชาวเกาะ ต้มต่อให้เดือด 4. ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ้ว น้ำตาล และผงปรุงรสเนื้อ 5. ตักขึ้นใส่ถ้วย เสิร์ฟร้อน ๆ…