Tag: กุ้งห่อสาหร่าย

ส่วนประกอบกุ้งห่อสาหร่ายนึ่ง กุ้งแชบ๊วย 300 กรัม เนื้อหมูบด ½ ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น 1 แผ่น ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่น 1 ราก กระเทียม 3 กลีบ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำกุ้งห่อสาหร่ายนึ่ง 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก บดกับหมูบดเข้าด้วยกันให้ละเอียด 2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน นำมาคลุกกับส่วนผสมที่บดไว้ ใส่แป้งมัน ซีอิ๊วขาว ไข่ไก่ และต้นหอม นวดเข้าด้วยกันให้เหนียว 3. แผ่แผ่นสาหร่าย ตักส่วนผสมใส่ ทาจนทั่วแผ่นสาหร่าย ให้เสมอกัน ม้วนให้แน่น หั่นเป็นท่อนหนา…