Tag: ก้อน

สูตรอาหารเด็ก – ปลาก้อน ส่วนผสม ปลาก้อน ปลาตาเดียว นึ่งและยี    1 ถ้วย มันฝรั่งต้มบดละเอียด   3 ช้อนโต๊ะ เกลือ   ½ ช้อนชา ขึ้นฉ่ายสับละเอียด   1 ช้อนโต๊ะ นม   2 ช้อนโต๊ะ ไข่    1 ฟอง เกล็ดขนมปัง     ¼ ถ้วย น้ำมันสำหรับทอด   1 ½ ถ้วย วิธีทำปลาก้อน ผสมปลา มันฝรั่ง เกลือและขึ้นฉ่ายสับละเอียดเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ นวดให้เข้ากัน แล้วจึงใส่นม นวดพอเข้ากัน แล้วแบ่งส่วนผสมออกเป็น 5 ส่วน ปั้นเป็นก้อนรีๆ หรือก้อนกลม ใส่น้ำมันลงในกระทะลึก ตั้งไฟพอร้อนคลุกปลาก้อนด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่วจึงใส่ลงในกระทะ ทอดพอปลาเหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ใช้กินกับผักต้ม เช่น ดอกกะหล่ำ มันเทศ มันฝรั่ง แครอท หรือผักสด เช่น…