Tag: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว ลูกชิ้นเนื้อวัว  3 ลูก เส้นก๋วยเตี๋ยว ½ ถ้วย ถั่วงอก  ½ ถ้วย รากผักชี  3 ราก กระดูกไก่  2 ขีด ซีอิ๊วขาว อบเชย กานพลู โป๊ยกั้ก ใบขึ้นฉ่าย น้ำปลา พริกน้ำส้ม พริกป่น พริกไทยป่น วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว 1  นำกระดูกไก่ใส่น้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง ตามด้วยซีอิ๊วขาว รากผักชี กานพลู อบเชย โป๊ยกั้ก น้ำปลา แล้วชิมรสตามชอบ 2  ตามด้วยลูกชิ้นลงไปต้มจนสุก 3  ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกจนสุก ใส่ชาม แล้วใส่ข้อ1 ตามลงไปใส่ใบขึ้นฉ่าย ปรุงรสตามชอบ