Tag: ข้าวซอย

สูตรอาหารไทย – ข้าวซอย ส่วนผสม ข้าวซอย บะหมี่ลวกแล้ว  6 ก้อน เนื้อตะโพกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 4 ชิ้น กะทิชาวเกาะ 2  ถ้วยตวง น้ำ 1  ถ้วยตวง ข่าอ่อนหั่นฝอย 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซุปผงรสไก่ 1 ช้อนชา พริกแห้งป่นผัดน้ำมัน 1/3  ถ้วยตวง หัวหอมหั่นลูกบาศก์ 1/2  ถ้วยตวง ผักกาดดองหั่นฝอย 1/2  ถ้วยตวง มะนาวฝาน 6 – 8 ชิ้น พริกขี้หนูแห้งทอด 1/4  ถ้วยตวง วุ้นเส้นทอด  1  ถ้วยตวง ซีอิ้วขาวสำหรับผู้ที่ชอบรสเค็ม วิธีทำข้าวซอย 1. ตวงกะทิชาวเกาะ น้ำ และข่า ใส่หม้อตั้งไฟต้มให้เดือด ใส่เนื้อไก่ลงต้มต่อไปพอเดือด แล้วใส่เกลือและซุปผง…

ข้าวซอยเนื้อ ส่วนผสมอาหาร ข้าวซอยเนื้อ บะหมี่ไข่     1 กล่อง เนื้อวัวติดเอ็น       1 กิโลกรัม กะทิ    2 1/2 ถ้วย เกลือ    1 ช้อนโตีะ ถั่วงอก     2 ขีด ผักกาดดอง   1/2 กิโลกรัม ผักชี    2 ต้น หัวหอมซอย     4 หัว ไข่ต้มสุกหั่นเป็นชิ้น    3 – 5 ฟอง น้ำตาลทราย    2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมเครื่องแกง ข้าวซอยเนื้อ พริกแห้ง    7 เม็ด หอมแดง     5 หัว กระเทียม    1 หัว ข่า   1 ช้อนชา มะนาว    3 ลูก กะปิ       1…