Tag: ข้าวราดหน้าไก่

ส่วนประกอบข้าวราดหน้าไก่ ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อไก่ ½ ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 1 หัว ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ผักชี ขิงดอง พริกไทยป่น แตงกวา ซีอิ๊วขาว วิธีทำข้าวราดหน้าไก่ 1. หมักเนื้อไก่โดยนำแป้งข้าวโพดผสมซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง คนให้เข้ากันเตรียมไว้ 2. ล้างเนื้อไก่ หั่นชิ้นพอคำ ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วกัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 3. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช กระเทียมเจียวพอหอม ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงผัดคนให้ทั่ว เติมน้ำเล็กน้อย นำแป้งละลายน้ำใส่ลงไปผัดรวมกันสักครู่ ยกลง 4. ตักราดบนข้าวที่เตรียมไว้ โรยพริกไทยป่น รับประทานกับขิงดอง แตงกวา ผักชี ต้นหอม