Tag: ข้าวเกรียบ

ส่วนผสมข้าวเกรียบว่าว ข้าวเหนียว  1 กิโลกรัม กล้วยหอมสุก  3 ผล น้ำมันมะพร้าว 1 ถ้วย ไข่เป็ด  2 ฟอง น้ำตาลปี๊บ  1 ถ้วย วิธีทำข้าวเกรียบว่าว 1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด ทิ้งไว้หนึ่งคืน  จึงนำมานึ่งให้สุก 2. นำไข่เป็ดมาต้มแล้วใช้แต่ไข่แดง นำไข่แดง กล้วยหอมสุกมาโขลกให้เข้ากัน แล้วนำข้าวเหนียวร้อนๆ โขลกด้วยให้เข้ากันจนเหนียว 3. ฉีกใบตองขนาดเท่าจานข้าว ตัดให้เป็นวงกลม แล้วทาน้ำมันให้ทั่ว ตักข้าวเหนียวก้อนในข้อ 2 ให้มีขนาดประมาณไข่ไก่ แล้วใช้ไม้กระบองหรือขวดน้ำมาคลึงให้ทั่ว 4. นำไปตากแดดจนแห้ง จากนั้นนำไปปิ้งให้พอง พร้อมเสิร์ฟ