Tag: ข้าวเหนียวส้มตำ

ส่วนประกอบข้าวเหนียวส้มตำ ข้าวเหนียวนึ่ง 4 ขีด มะละกอดิบสับ 1 ถ้วย มะเขือเทศ 3 ผล กระเทียม 1 หัว น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 4 เม็ด น้ำปลาร้าต้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ผล ถั่วฝักยาวหั่น 1 นิ้ว 4 ฝัก วิธีทำข้าวเหนี้ยวส้มตำ 1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียมพอละเอียด ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ โขลกต่อ เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า น้ำปลา มะนาว โขลกให้เข้ากัน 2. ใส่มะละกอดิบแล้วคลุกให้ทั่วโขลกเบาๆ ให้เข้ากัน 3. ตักขึ้นใส่จานรับประทานกับข้าวเหนียว ผักสดๆ เช่น ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี…