Tag: ชีวจิต

พาสต้ากุ้งสด ส่วนผสมพาสต้ากุ้งสด พาสต้าต้มจนสุก   1   ถ้วย กุ้งสดปอกเปลือก   1   ถ้วย เม็ดถั่วลันเตาหรือถั่วแระญี่ปุ่น   1   ถ้วย น้ำมันมะกอก   3   ช้อนโต๊ะ เนยจากเมล็ดทานตะวัน   2   ช้อนโต๊ะ เกลือป่น พริกไทยดำบดละเอียด ผงแซฟฟรอน (saffron)   1/8   ช้อนชา(หาได้จากชั้นที่วางเครื่องเทศ หรือใช้ผงขมิ้นแทนได้) หัวหอมสับละเอียด   1   ช้อนโต๊ะ ใบพาร์สลีย์ไว้ตกแต่ง วิธีทำพาสต้ากุ้งสด 1. เอาน้ำมันและเนยใส่กะทะ ใส่หัวหอมลงเจียวพอสุก เติมถั่วลงไปผัดจนถั่วสุก 2. เติมเกลือและผงแซฟฟรอนลงไป ใส่กุ้งและพริกไทย ชิมรสแล้วค่อยใส่พาสต้า คลุกให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์ เสริฟร้อนๆ ขอบคุณข้อมูลจาก นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 76 และ www.cheewajit.com