Tag: ช็อกโกแลตมูส

ช็อกโกแลตมูส (ง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ) ส่วนผสมช็อกโกแลตมูส ดาร์คช็อกโกแลต(สับเป็นชิ้นเล็ก) 100 กรัม วิปปิ้งครีม 100 กรัม น้ำตาล 40 กรัมและไข่ไก่ 2 ฟอง วิธีทำช็อกโกแลตมูส 1. ละลายดาร์คช็อกโกแลตบนหม้อน้ำร้อน 2.  จากนั้นตีไข่ไก่กับน้ำตาลให้พอเข้ากัน พักไว้ 3. ตั้งวิปปิ้งครีม 20 กรัมให้เดือดแล้วเทลงในส่วนผสมข้อ 2 แล้วนำกลับขึ้นตั้งไฟอ่อนคนให้ส่วนผสมข้นปิดไฟแล้วใส่ดาร์คช็อกโกแล็ตที่ละลายไว้คนให้เข้ากัน  แล้วพักไว้ให้เย็น 4..ระหว่างนี้นำวิปปิ้งครีมที่เหลือมาตีให้มีลักษณะเกือบตั้งยอดอ่อน  แล้วค่อยๆตะล่อมเข้ากับส่วนผสมช็อกโกแลต 5.  เสร็จแล้วแบ่งใส่แก้วช็อต 6 ใบแช่เย็นไว้อย่างน้อย 4 ชั่งโมง