Tag: ซอสมะนาว

สูตรอาหารฝรั่ง – พาสต้าซอสมะนาว ส่วนผสม พาสต้าซอสมะนาว พาสต้าต้มสุก     300 กรัม ผักโขมลวก     300 กรัม เนยสดละลาย     1/2 ถ้วย ไข่แดง     4 ฟอง ผิวมะนาว     1/4 ถ้วย น้ำมะนาว     3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล     1 ช้อนชา วิปปิ้งครีม     4 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว     4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น     1 ช้อนชา พริกไทยป่น     1 ช้อนชา ใบสะระแหน่     1/4 ถ้วย วิธีทำพาสต้าซอสมะนาว 1.…

ส่วนผสมปลากับซอสมะนาว ปลาลิ้นหมาแล่ออกเป็น 2 ซีก 150 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ผงชูรส 1/4 ช้อนชา สาหร่ายแห้ง (คอมบุ) ขนาด 5×5 นิ้ว 2 แผ่น วาซาบิผสมน้ำเย็นพอเป็นของเหลวข้นๆ พักไว้  2 ช้อนชา ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ น้ำสต๊อกผัก 4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา วิธีทำปลากับซอสมะนาว 1. วางชิ้นปลาบนเขียง ใช้มีดแล่ตามยาวออกเป็น 2 แผ่น (หนาแผ่นละ ¼ นิ้ว) แต่อย่าแล่จนสุดให้เหลือจากริมสุดไว้ราว ½ นิ้ว    2. จับให้เปิดออกเป็นรูปผีเสื้อ ใช้ข้างมีดทุบเบาๆ ถ้าหนาเกินกว่า ¼ นิ้ว…