Tag: ซีฟู๊ด

สูตรอาหารไทย – แกงกะทิมะละกอซีฟู้ด ส่วนผสม แกงกะทิมะละกอซีฟู้ด มะละกอ สับเป็นเส้น 1 ถ้วย เครื่องแกงกะทิ 80 กรัม หัวกะทิ 1ถ้วย หางกะทิ 1ถ้วย น้ำทราย 1ช้อนชา น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดเครื่องแกง 1ช้อนโต๊ะ ใบมะกูด 3-4ใบ กุ้ง-ปลาหมีก ตามชอบ วิธีทำแกงกะทิมะละกอซีฟู้ด 1. หั่นหรือสับมะละกอ เป็นเส้น ล้างกุ้งและปลาหมึกเตรียมไว้ 2. ผัดเครื่องแกงด้วยไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม ค่อยเติมหัวกะทิลงไปผัดกับพริกแกง จนแตกมันสีแดงสวย 3. ใส่ใบมะกูดลงผัดกับพริกแกงให้มีกลิ่นหอม 4. เติมหางกะทิ เคี่ยวให้เดือด ใส่มะละกอ 5. พอเดือดอีกที ใส่ซีฟู้ดที่เตรียมไว้ลงไป 6. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ให้ได้รสชาติที่ถูกใจ 7. ใส่พริกชีฟ้าลงไป…

พิซซ่าหน้าปิดไส้ซีฟู้ดซอสขาว ส่วนผสมแป้ง (สำหรับ 4 ชิ้นใหญ่) แป้งขนมปัง 2 ถ้วย ยีสต์ 1 ช้อนชาพูน น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย มะกอกดำสับ 2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ มอสซาเรลล่าชีสขูด และพาร์เมซานชีสขูด สำหรับโรยหน้าตามชอบ วิธีทำอาหาร แป้งพิซซ่า 1.ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือและน้ำตาลรวมกันใส่ชามผสม 2.ผสมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอกรวมกันใส่ลงผสมกับแป้ง ใช้นิ้วคนจนเข้ากัน ใส่มะกอกดำและออริกาโน นวดต่อจนแป้งเนียนประมาณ 10 นาที ปั้นเป็นก้อนกลมปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหารพักไว้ 30 นาทีให้แป้งขึ้นฟู 3.แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วนรีดให้เป็นแผ่นกลมบางประมาณ 3 มิลลิเมตร ตักไส้ซีฟู้ดซอสขาวใส่ครึ่งแผ่นโดยเว้นขอบไว้ประมาณ ? นิ้ว โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า…

มิโซะซุปซีฟู๊ด ส่วนผสมอาหาร มิโซะซุปซีฟู๊ด หอยตลับลวก    400 กรัม เนื้อกุ้งแกะเปลือก   200 กรัม เนื้อปูแกะนึ่งแล้ว    100 กรัม เต้าหู้อ่อนหั่นเต๋าเล็ก    1/2 ถ้วย มิโซะ      2 ช้อนโต๊ะ สาหร่ายทะเลสดหั่นชิ้นเล็ก   1/4 ถ้วย พริกไทยป่น    1/2 ช้อนชา ต้นหอมซอย    1 ช้อนโต๊ะ น้ำสต็อกไก่      3 ถ้วย วิธีทำอาหาร มิโซะซุปซีฟู๊ด 1. ต้มน้ำสต็อกไก่ให้เดือด ใส่มิโซะ เดือดอีกครั้งใส่หอย กุ้ง ปู และสาหร่ายต้มให้เดือด 2. ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่ต้นหอมซอย และเต้าหู้อ่อน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ