Tag: ซุปข้าวบาร์เล่

ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป ส่วนผสมข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป ข้าวบาร์เลย์ต้มสุก  3 ถ้วย น้ำเต้าหู้    2 ถ้วย น้ำตาลโตนดผงหรือเป็นก้อน ? ถ้วย แคนตาลูป   ? ลูก เกลือป่น   ? ช้อนชา วิธีทำข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป 1.ควานแคนตาลูปเป็นก้อนกลมพักไว้ 2.เคี่ยวน้ำเต้าหู้พอร้อน ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงไป เคี่ยวจนข้าวบาร์เลย์นิ่มและน้ำเต้าหู้ซึมเข้าเมล็ดข้าว 3.ใส่น้ำตาลโตนดและเกลือป่นลงไป คนให้ละลาย รอเดือด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้อุ่น 4.ใส่แคนตาลูปตามลงไป คนให้เข้ากันตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ Tips 1.ถ้าไม่ชอบกินร้อน สามารถนำข้าวบาร์เลย์แคนตาลูปไปแช่เย็นไว้ แล้วค่อยนำออกมากินก็อร่อยชื่นใจ 2.สามารถใช้ลูกเดือยและข้าวฟ่างแทนข้าวบาร์เลย์ได้เช่นเดียวกัน 3.ถ้าชอบกินผลไม้ไทยๆสามาถใช้แตงไทยแทนแคนตาลูปได้ ขอบคุณข้อมูลจาก นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 285 และ www.cheewajit.com