Tag: ดอกกะหล่ำ
-
สูตรอาหารเด็ก – ดอกกะหล่ำอบ
สูตรอาหารเด็ก – ดอกกะหล่ำอบ ส่วนผสม ดอกกะหล่ำอบ กะหล่ำดอก ½ หัว เกลือ ¼ ช้อนชา มาการีนหรือเนย 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ½ ช้อนชา น้ำ 1 ถ้วย นม 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำดอกกะหล่ำอบ ล้างดอกกะหล่ำ ตัดออกเป็นกลุ่มเล็กๆ ต้มในน้ำเดือดใส่เกลือต้มไว้ประมาณ 5 นาที จึงเปิดฝา (เพื่อให้กลิ่นดอกกะหล่ำระเหย) ใส่น้ำมะนาว ต้มต่อไป 10 – 15 นาที หรือจนผักนุ่ม ตักออกให้สะเด็ดน้ำ ยีด้วยส้ม ใส่มาการีนและนม
-
สูตรอาหารลดน้ำหนัก : ยำดอกกะหล่ำ
ส่วนผสมยำดอกกะหล่ำ ดอกกะหล่ำ 2ถ้วย เนื้อหมู 1 ขีด กุ้ง 1 ขีด หอมแดง 2 หัว พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด กระเทียม 4 เม็ด ผักชี น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว วิธีทำยำดอกกะหล่ำ 1. นำดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นชิ้นแล้วลวกน้ำร้อน พักไว้ 2. นำเนื้อหมูและกุ้งที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้ว ไปลวกน้ำร้อน พักไว้เช่นกัน 3. เผาหอมแดงและพริกชี้ฟ้าให้หอม แล้วนำมาซอย พักไว้ 4. เจียวกระเทียมให้หอม พักไว้ 5. นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ 6. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชี พร้อมเสิร์ฟ