Tag: ตำไทย

ส้มตำไทย ส่วนผสม มะละกอ แครอทสับ 1 ถ้วย ถั่วฝักยาว (หั่นเป็นท่อน) 1 ฝัก มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 5 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำส้มตำ 1.ตำกระเทียม พริกขี้หนู กุ้งแห้ง ถั่วลิสงพอหยาบ ใส่ถั่วฝักยาวตำพอหยาบเช่นเดียวกันปรุงรส      โดยใส่น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลน้ำปลา พร้อมฝานมะเขือเทศใส่คลุกให้ทั่ว ใส่มะละกอ      แครอท ตำให้พอเข้ากัน…