Tag: ต้มยำกะทิปลาจะละเม็ด

ต้มยำกะทิปลาจะละเม็ด ส่วนประกอบต้มยำกะทิปลาจะละเม็ด ปลาจะละเม็ดขาว 1 ตัว มะพร้าว 2 ขีด พริกขี้หนู 20 เม็ด ตะไคร้ + ใบมะกรูด 2 ต้น+ใบ ผักชี + ราก 3 ต้น น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ผล วิธีทำต้มยำกะทิปลาจะละเม็ด 1. ขอดเกล็ดบางๆ ให้หมด ผ่าท้องควักไส้ออกบั้ง 2 บั้งด้านข้างตัวปลา 2. คั้นมะพร้าวเอาหัวกะทิ 3 ถ้วยใส่หม้อพอเดือดทุบตะไคร้ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป ทุบรากผักชีใส่ ตามด้วยชิ้นปลา เหยาะน้ำปลาดีแล้วไม่ต้องคน 3. พอเดือดได้ที่ก็ตักใส่ชาม บุบพริกขี้หนูใส่ บีบมะนาวเด็ดผักชีโรยหน้าก่อนเสิร์ฟ