สูตรเด็ด!!! @ สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหารไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง เบเกอรี่ ขนมไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารลดความอ้วน อาหารจานเดียว อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ

Tag: ต้มยำหัวปลากะพง

  • สูตรอาหาร – ต้มยำหัวปลากะพง

    —

    by

    admin 909
    in ,

    ต้มยำหัวปลากะพง ส่วนประกอบต้มยำหัวปลากะพง หัวปลากะพงใหญ่ 2 หัว ตะไคร้ + ใบมะกรูด 2 ต้น+ใบ พริกขี้หนู 20 เม็ด ข่า 2 แว่น ต้นหอม + ผักชี 3-4 ต้น น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ผล รากผักชี 3-4 ราก วิธีทำต้มยำหัวปลากะพง 1. สับหัวปลาเป็นชิ้นๆ เอาเหงือกและปากทิ้งไป ล้างน้ำให้สะอาดหลายๆ น้ำ 2. ต้มน้ำสะอาดทุบข่าใส่หม้อ หั่นตะไคร้เป็นท่อนๆ ใส่หม้อทุบรากผักชีใส่ลงไป แล้วตามด้วยใบมะกรูด 3. พอเดือดใส่ชิ้นหัวปลาไม่ต้องคนปิดฝาไว้จนเดือดพล่านจึงเติมน้ำปลาดี 4. ตักใส่ชาม บุบพริกใส่บีบมะนาว เด็ดต้นหอมผักชีใส่แล้วเสิร์ฟร้อนๆ