Tag: ทอดมันเนื้อ

ทอดมันเนื้อสับ ส่วนผสมทอดมันเนื้อสับ เนื้อวัว   300 กรัม มันฝรั่งขนาดกลาง   3 หัว พริกไทย   15 เม็ด ลูกจันทน์เทศฝานบาง  3 แว่น เกลือป่น  1/2 ช้อนชา ขึ้นฉ่ายหั่นละเอียด   3 ต้น ไข่   2 ฟอง แป้งสาลี   1/2 ถ้วย น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำทอดมันเนื้อสับ 1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด พักไว้ 2. ต้มมันฝรั่งให้สุก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พักไว้ 3. โขลกพริกไทย ลูกจันทน์ เกลือจนละเอียด แล้วใส่เนื้อ มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย แล้วปั้นเป็นก้อนเท่าไข่ไก่ แล้วนำไปชุบไข่ให้ทั่วทั้งก้อน แล้วโรยด้วยแป้งสาลี 4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟแรง นำเนื้อลงทอดให้เหลือง (ข้างนอกรอบ ข้างในนุ่ม) 5.  เสิร์ฟพร้อมซอสพริก