Tag: ธัญพืช

รวมมิตรธัญพืชน้ำข้าวโพด ส่วนผสมรวมมิตรธัญพืชน้ำข้าวโพด ข้าวโพดเหลืองดิบฝาน   2  ถ้วย ข้าวโพดเหลืองต้มสุกฝาน  1 ถ้วย ถั่วแดงต้มเปื่อย    1 ถ้วย แปะก๊วยต้ม    ?  ถ้วย น้ำตาลปี๊บ    ? ถ้วย น้ำเปล่า     4 ถ้วย เกลือป่น เล็กน้อย วิธีทำรวมมิตรธัญพืชน้ำข้าวโพด 1.ปั่นข้าวโพดดิบกับน้ำจนละเอียด กรองเอาแต่น้ำ 2.นำน้ำข้าวโพดที่ได้มาตั้งไฟ เคี่ยวจนเดือด โดยระหว่างเคี่ยวต้องหมั่นคนก้นหม้ออยู่เสมอ เพื่อไม่ให้น้ำข้าวโพดก้นหม้อไหม้ 3.ใส่ข้าวโพดต้มสุก ถั่วแดง และแปะก๊วย ลงไป 4.ใส่น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ลงไป คนให้ละลาย รอจนเดือด แล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ Tips 1.ถ้าไม่ชอบน้ำข้าวโพด สามารถใช้น้ำเต้าหู้แทนก็ได้ 2.สามารถเติมธัญพืชชต้มสุกนิดอื่น เช่น แห้ว เม็ดบัว หรือลูกเดือยเพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อย 3.ควรใช้น้ำตาลปี๊บมากกว่าน้ำตาลทรายแดงเพราะจะได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมมากกว่า ขอบคุณข้อมูลจาก นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 284 และ cheewajit.com

ธัญญพืชรวมมิตร ส่วนผสมธัญญพืชรวมมิตร ลูกเดือย ข้าวสาลี ถั่วลิสง ข้าวบาร์เลย์ ถั่วแดง ข้าวฟ่าง เม็ดบัว ถั่วเขียวหรือถั่วเหลืองซีก และฟักทองต้มสุกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำอย่างละ 1/2 ถ้วย งาดำ งาขาวคั่วบดผสมรวมกัน 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแดง 4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2 ช้อนชา วิธีทำธัญญพืชรวมมิตร 1.ต้มเมล็ดธัญพืชทั้งหมดรวมกันจนสุก (หรือจะต้มทีละชนิดก็ได้แต่จะทำให้เปลืองเวลา) 2.เทธัญพืชที่ต้มสุกแล้วใส่ตะกร้า ตั้งทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ 3.ตักเมล็ดธัญพืชแต่ละชนิดใส่ชาม 4.คลุกงาดำ งาขาว น้ำตาลแดง และเกลือป่นเข้าด้วยกัน 5.โรยงาดำงาขาวที่คลุกแล้วใส่ชามธัญพืช พร้อมเสิร์ฟ Tips 1.สามารถใส่เผือก มัน หรือเมล็ดธัญพืชชนิดอื่นได้ตามใจชอบ 2.สามารถใช้เมล็ดธัญพืชที่เหลือจากการต้มน้ำอาร์ซีมาทำก็ได้เช่นกัน 3.ถ้าจะทำเป็นขนมน้ำ ทำได้โดย นำน้ำเต้าหู้ 2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ? ช้อนชา นำส่วนผสมทุกอย่างมาเคี่ยวรวมกัน จนน้ำตาลและเกลือละลาย ยกลง แล้วตักน้ำเต้าหู้ราดลงบนธัญพืชต้มสุก ขอบคุณข้อมูลจาก…

นักเก็ตไก่ชุบแป้งธัญพืช ส่วนผสมอาหาร นักเก็ตไก่ชุบแป้งธัญพืช ซีเรียล/แผ่นข้าวโพดอบกรอบบดหยาบๆ      125 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์     4 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน    2 ฟอง เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ    400 กรัม มันฝรั่งหัวเล็ก     500 กรัม เมล็ดถั่วลันเตาผสมกับถั่วฝักยาวหั่นท่อน   350 กรัม ซาวครีม    200 กรัม เนย วิธีทำอาหาร นักเก็ตไก่ชุบแป้งธัญพืช 1. เตรียมเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ    200 องศาเซลเซียส คลุกไก่กับแป้งสาลีเล็กน้อย แล้วชุบด้วยไข่ไก่ สุดท้ายคลุกด้วยซีเรียล 2. เรียงไก่ลงบนถาดอบ อบประมาณ  25 นาที นำออกมาพลิกด้าน แล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองสวยและไก่สุกทั่ว 3. ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีจนสุกนุ่ม ใส่ถั่วลงต้มจนสุก แล้วตักขึ้น เสิร์ฟกับซาวครีม ถั่วและมันฝรั่งทาด้วยเนย

ข้าวตังหน้าธัญพืช ส่วนผสมอาหาร ข้าวตังหน้าธัญพืช ข้าวตังดิบ     200 กรัม ลูกเกด    1/4 ถ้วย งาขาว    1/4 ถ้วย เมล็ดมะม่วงหิมพานต์  1/4 ถ้วย เมล็ดฟักทอง   1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย     1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว     3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช    2 ถ้วยตวง วิธีทำอาหาร ข้าวตังหน้าธัญพืช 1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำข้าวตังทอดให้พองและกรอบทั่วกัน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตั้งกระทะใส่ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลเคี่ยวจนข้นแล้วพักไว้ 3. ทาน้ำตาลเคี่ยวในข้อ2บนข้าวตังทอด แล้วโรยงาขาว มะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทองให้ทั่ว พักไว้ให้แห้งติดกันแล้ว ยกเสิร์ฟหรือเก็บใส่กล่องฝาปิด