Tag: ปลายี่สก

สูตรอาหาร – ปลายี่สกนึ่งเกี๋ยมบ๋วย ส่วนผสม ปลายี่สกนึ่งเกี๋ยมบ๋วย ปลายี่สก น้ำหนัก 500 กรัม     1          ตัว ขิงอ่อนซอย     1          แง่ง คึ่นฉ่ายหั่นท่อน     3          ต้น พริกชี้ฟ้าแดงซอย     1          เม็ด น้ำซุป     1/2          ถ้วย วิธีทำปลายี่สกนึ่งเกี๋ยมบ๋วย 1.  ยีบ๊วยให้ละเอียด ผสมกับน้ำซุป 2.  ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำ แล่เอาแต่เนื้อ หั่นชิ้นใหญ่จัดใส่จาน 3.  โรยขิงอ่อน คึ่นฉ่ายครึ่งหนึ่ง 4.  ราดบ๊วยที่เตรียมไว้ นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรงนาน…