Tag: ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา

สูตรอาหารไทย : ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา ส่วนผสม ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา  (สำหรับ 2 ท่าน) * ปลาหมึก 350 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) * ต้นหอม 50 กรัม (หั่นยาวประมาณครึ่งนิ้ว) * พริกชี้ฟ้าแดงหรือเหลือง 2 เม็ด (หั่นตามยาว) * หอมใหญ่หั่น 1/2 ลูก * น้ำพริกเผา 1.5 ช้อนชา * ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา * น้ำตาล 1/2 ช้อนชา * น้ำมันพืชสำหรับทำอาหาร * ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร) [ad name=”Google Adsense 1″] วิธีทำปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่ปลาหมึกและหอมใหญ่ลงไปผัดพร้อมกันจนเกือบสุก (ระวังอย่าผัดจนปลาหมึกสุกเกินไป เนื้อปลาหมึกจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อใกล้สุก ถ้าสุกเกินไปเนื้อจะแข็งกระด้าง…