Tag: ปลาหมึกยัดไส้

สูตรอาหาร – พล่าปลาหมึกยัดไส้ ส่วนผสม พล่าปลาหมึกยัดไส้ ปลาหมึกกล้วย 4 ตัว เนื้อหมูบดละเอียด 200 กรัม กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่นบาง ๆ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำปลา 4 ช้อนชา พริกขี้หนูบุบพอแตก 20 เม็ด ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ใบ ใบสะระแหน่ 2-3 กิ่ง วิธีทำพล่าปลาหมึกยัดไส้ 1. ผสมเนื้อหมูบด กระเทียม พริกไทย รากผักชีที่โขลกละเอียด แล้วคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน บรรจุเนื้อหมูลงในตัวปลาหมึกจนเต็ม ใช้มีดบั้งตัวปลาหมึก นำไปนึ่งพอสุก หั่นเป็นชิ้นพอคำใส่จาน พักไว้ 2.…