Tag: ปลาแซลมอน

  • สูตรอาหารสุขภาพ – ปลาแซลมอนอบน้ำผึ้ง

    สูตรอาหารสุขภาพ – ปลาแซลมอนอบน้ำผึ้ง ส่วนผสม ปลาแซลมอนอบน้ำผึ้ง (สำหรับ 4 ที่) ต้มหอมซอย 1 ต้น ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา เนื้อปลาแซลมอนขนาดชิ้นละ 85 กรัม 4 ชิ้น งาคั่ว 1 ช้อนชา น้ำมันคาโนลาเล็กน้อยสำหรับทาถาด วิธีทำปลาแซลมอนอบน้ำผึ้ง 1. ผสมต้นหอม ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และขิงให้เข้ากัน คนจนน้ำผึ้งละลาย 2. หมักปลาแซลมอนกับซอสที่ผสมไว้ 3 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่ตู้เย็น 15 นาที หรือแช่ไว้ข้ามคืน เก็บซอสที่เหลือไว้ 3. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 500 องศาฟาเรนไฮต์ ทาถาดอบด้วยน้ำมันคาโนลา 4.…

  • สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ปลาแซลมอนย่างข้าวสมุนไพร

    สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ปลาแซลมอนย่างข้าวสมุนไพร

    สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ปลาแซลมอนย่างข้าวสมุนไพร ส่วนผสม ปลาแซลมอนย่างข้าวสมุนไพร ปลาแซลมอน 1  ชิ้น น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1/2 ถ้วยตวง ใบมะกรูดซอย 1-2 ใบ ตะไคร้ซอย 2 หัว หอมแดงซอบ 2 หัว ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 5-6 เม็ด น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา ผักสำหรับตกแต่ง เกลือป่น พริกไทยป่น วิธีทำปลาแซลมอนย่างข้าวสมุนไพร 1. โรยเกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำมันมะกอกบนปลาแซลมอนให้ทั่ว หมักไว้ 30 นาที แล้วนำไปย่างในกระทะเทฟลอนให้ลุก 2. เคล้าข้าวหอมมะลิกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม ตกแต่งใส่จานให้สวยงาม จัดเสิร์ฟคู่กับปลาแซลมอนย่าง

  • สูตรอาหารไมโครเวฟ – ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว

    สูตรอาหารไมโครเวฟ – ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว

    ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว (ใช้ไมโครเวฟ) ส่วนผสมปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม  1 ชิ้น โคนต้นหอมซอย   1/2 ถ้วย แครอทซอย   1/4 ถ้วย พริกชี้ฟ้าซอย  1 เม็ด ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย   1/2 ช้อนชา น้ำซุป  1/4 ถ้วย น้ำมัน   1 ช้อนชา วิธีทำปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว 1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด คลุกกับน้ำมะนาว พักไว้ 2. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำซุป และน้ำมันเข้าด้วยกัน ใส่ชามนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟ High นาน 5 นาที 3. ใส่เนื้อปลาแซลมอนในเตาอบ เปิดไฟ Medium ใช้เวลา 4 นาที  โดยเมื่อผ่านไป 2 นาทีให้โรยต้นหอม…