Tag: ปอเปี๊ยะทอด

ปอเปี๊ยะทอด ส่วนผสมปอเปี๊ยะทอด เนื้อหมูสับหมัก 1 ถ้วย วุ้นเส้นแช่น้ำ1 ถ้วย แครอทขูดฝอย1 ถ้วย กะหล่ำปลีหั่นฝอย1 ถ้วย เห็ดหูหนู หรือเห็ดหอม1 ถ้วย กระเทียมสับ  1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ พริกไทป่น1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ทาปอเปี๊ยะ 1 ฟอง แป้งห่อปอเปี๊ยะ (แป้งขนมโรตีสายไหม) น้ำมันพืชเล็กน้อย วิธีทำปอเปี๊ยะทอด 1.ตั้งน้ำมันบนกระทะแล้วใส่กระเทียมผัดกับหมูสับหมัก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่นเล็กน้อย ชิมจนชอบ ใส่ผักทั้งหมดลงไปทั้งแครอท กะหล่ำปลี เห็ด และวุ้นเส้น จนทุกอย่างสุกแล้วตักใส่ชามพักไว้จนอุ่น 2.ตีไข่ไก่ให้เข้ากันใส่ถ้วยพักไว้ 3.นำส่วนผสมข้อ1 ที่อุ่นแล้วตักวางบนแป้งแล้วใช้ไข่ไก่เป็นตัวผสานคล้ายกาวพับเป็นทรงสี่เหลี่ยมแล้วพักไว้…