Tag: ปูอัด

ส่วนผสมอุด้งผัดปูอัด เส้นอุด้ง 250 กรัม ปูอัดหั่นเป็นท่อนเฉียง 1/2 ถ้วยตวง ผักกาดแก้ว 4 ใบ มะเขือเทศผ่าสี่ 2 ผล ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนชา ซอสญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอุด้งผัดปูอัด 1. ลวกเส้นอุด้งในน้ำเดือดไฟแรงจนเส้นนุ่มตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งน้ำมันพอร้อน  ใส่เส้นอุด้ง ผัดจนเส้นแห้ง ใส่ปูอัด มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน จึงตักใส่จานเิสิร์ฟ 3. รับประทานพร้อมกับผักกาดแก้ว มะเขือเทศ ราดด้วยสลัดน้ำใสญี่ปุ่น ปรุงรสด้วยซอสญี่ปุ่น     ข้อมูลจาก www.maeban.co.th

ยำสาหร่ายปูอัด ส่วนผสมอาหาร ยำสาหร่ายปูอัด สาหร่ายทรงเครื่องสีเขียว     1 1/2 ถ้วย สาหร่ายทรงเครื่องสีแดง   1/2 ถ้วย ปูอัดฉีกเป็นเส้น    1/2 ถ้วย ไข่กุ้ง   2 ช้อนโต๊ะ ผักกาดแก้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก   2 ถ้วย พริกขี้หนูสับ    1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ     1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น    1/2 ช้อนชา วิธีทำอาหาร ยำสาหร่ายปูอัด 1. ใส่สาหร่ายทั้งสองสีในชาม ตามด้วยปูอัด ไข่กุ้ง คนเบาๆ ให้เข้ากัน 2. ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือ คนอีกครั้งเบาๆ ให้เข้ากัน 3. จัดผักกาดใส่จาน แล้วตามด้วยยำสาหร่ายที่เสร็จแล้ว ตกแต่งด้วยปูอัด และไข่กุ้ง  พร้อมเสิร์ฟ