Tag: ผลไม้รวม

สูตรเบเกอรี่ – แยมโรลผลไม้รวม ส่วนผสม แยมโรลผลไม้รวม แป้งเค้ก 190 กรัม SP 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 20 กรัม นมข้นจืด 200 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เนยสดชนิดเค็มละลาย 100 กรัม ไข่ไก่ 10 ฟอง ผงวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 250 กรัม ผลไม้แห้งตามชอบ วิธีทำแยมโรลผลไม้รวม 1. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงวานิลลา และผงฟูรวมกัน พักไว้ 2. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย SP นมข้นจืด และแป้งที่ร่อนไว้ลงในเครื่องผสม ใช้ความเร็วต่ำตีให้้เป็นเนื้้อเดียวกัย แล้วเพิ่มเป็นความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นลดเป็นความเร็วต่ำสุด ใส่เนยสดชนิดเค็มละลายผสมให้เข้ากัน…

สูตรเบเกอรี่ – โทสผลไม้รวมครีมชีส ส่วนผสม โทสผลไม้รวมครีมชีส • ขนมปังแซนด์วิช 8 – 10 แผ่น • ไข่ไก่ 2 ฟอง • ครีมชีส 60 กรัม • ผลไม้สด เช่น องุ่น สตรอว์เบอร์รี • เชอร์รีเชื่อมสำหรับตกแต่ง • น้ำมันพืช วิธีทำโทสผลไม้รวมครีมชีส • ตัดขอบขนมปัง เตรียมไว้ • หั่นผลไม้สดและครีมชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ผสมให้เข้ากัน • ตักผลไม้และครีมชีสใส่ตรงกลางแผ่นขนมปัง • นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ แล้วกลัดทั้งสี่ด้านด้วยไม้ปลายแหลม นำไปชุบลงในไข่ไก่ที่ตีพอแตก • นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน • ตัดขนมปังเป็นชิ้น ตกแต่งให้น่ารับประทานด้วยเชอร์รีเชื่อม ขอบคุณ  www.maeban.co.th

วุ้นผลไม้รวม ส่วนผสมวุ้นผลไม้รวม ตัววุ้น น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้สดตามชอบ เช่น กีวี ส้ม แอ๊ปเปิ้ล องุ่น กล้วย ฯลฯ หน้าวุ้น น้ำผลไม้ร้อยเปอร์เซ็นต์ 1 ถ้วย ผงวุ้น 1 ช้อนชา วิธีทำวุ้นผลไม้รวม 1. หั่นผลไม้แต่ละชนิดให้มีขนาดและรูปร่างตามชอบ 2. ทำตัววุ้น โดยผสมผงวุ้นกับน้ำเต้าหู้ คนให้เข้ากันจนผงวุ้นละลาย นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายแดง คนให้ละลาย พอส่วนผสมเริ่มเดือด ยกลง 3. เทส่วนผสมลงในถ้วยหรือพิมพ์ ประมาณ ? ของถ้วย พักไว้ รอจนวุ้นเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย วางผลไม้ลงบนตัววุ้นตามใจชอบ 4. ระหว่างรอให้ตัววุ้นแข็งตัว ทำหน้าวุ้น โดยผสมผงวุ้นกับน้ำผลไม้ร้อยเปอร์เซ็นต์ คนให้เข้ากันจนผงวุ้นละลาย นำไปตั้งไฟ พอส่วนผสมเริ่มเดือด…

ผลไม้รวมลอยแก้ว ส่วนผสมผลไม้รวมลอยแก้ว กระท้อน  1/3 ลูก ลูกตาล   3 ลูก สตอเบอรี่   2 ลูก ขนุน    1 ชิ้น น้ำเชื่อม   2 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งป่น ใบสาระแหน่  2 ใบ วิธีทำผลไม้รวมลอยแก้ว 1. นำผลไม้ทั้งหมดมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักไว้ 2. นำผลไม้ที่หั่นแล้วและน้ำเชื่อม ราดบนน้ำแข็งป่น ตกแต่งด้วยใบสาระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ