Tag: ผัก

สูตรอาหารเด็ก – หมูกับผักและข้าว ส่วนผสม หมูกับผักและข้าว หมูสันใน 100 กรัม แครอท   1 หัวเล็ก หอมใหญ่  ¼ หัว ขึ้นฉ่าย   2 ก้าน มะเขือเทศ   1 หัว น้ำ  1 ½ ถ้วย เกลือ   ¼ ช้อนชา ข้าวสวย   2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมูกับผักและข้าว หั่นหมูเป็นชิ้นประมาณครึ่งนิ้ว  ปอกเปลือกแครอทออ หั่นเป็นชิ้นขนาด  1 นิ้ว  ล้างขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนสั้นๆ ผ่ามะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม ใส่หมูลงในหม้อที่ใส่น้ำ ใส่หอมใหญ่ที่หั่นเป็นเสี้ยวบางๆ ใส่ข้าวแล้วตั้งไฟอ่อนๆ พอหมูสุกและข้าวสุกใส่มะเขือเทศ ใส่ขึ้นฉ่าย ลดไฟแล้วตั้งต่อไปจนหมูสุกและนุ่มดี จึงตักออกบดทั้งข้าว หมู และผักเข้าด้วยกัน ภาชนะที่ใช้ในการทำอาหารให้เด็ก ควรใช้หม้อขนาดเล็ก ตั้งเตาเล็กจะดีกว่าเพราะอาหารจะสุกนุ่ม ถ้าใช้หม้อใหญ่จะต้องใช้น้ำมาก ถ้าไฟแรงหมูจะไม่สุกนุ่ม

สูตรอาหารเด็ก – ข้าวกับไก่และผัก ส่วนผสมข้าวกับไก่และผัก น้ำซุปไก่   1 ถ้วย ข้าว   ¼ ถ้วย แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ   2 ช้อนโต๊ะ ถั่วแขกต้มสุกหั่นชิ้นเล็กๆ  2 ช้อนโต๊ะ นม  ¼ ถ้วย เกลือ  1/8 ช้อนชา ไก่ต้มสับ (เอาหนังออก)   ¼ ถ้วย วิธีทำข้าวกับไก่และผัก 1.  ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่ข้าว ต้มไปพอให้ข้าวเปื่อยและนุ่ม ใส่ผักทั้งสองอย่าง ใส่ไก่ต้มต่อให้เดือด ใช้ไฟอ่อนใส่เกลือ 2. ใส่นม คนให้เข้ากัน ตั้งต่อสักครูยกลง บดรวมกันถ้าใช้กับเด็กเล็กอายุ 6-7 เดือน  แต่ถ้าเด็กโต 1 ขวบ ต้มให้เปื่อย ยีพอแตกเป็นใช้ได้

สูตรอาหารเด็ก – ซุปผัก ส่วนผสม ซุปผัก ตำลึงใบอ่อน ต้มเปื่อยบด  ¼ ถ้วย มาการีน  1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี  1 ช้อนโต๊ะ เกลือ  ¼ ช้อนชา นม  ½ ถ้วย วิธีทำซุปผัก ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันในหม้อเล็กๆ ตั้งไฟอ่อนๆ คอยคนอย่าให้ไหม้ เมื่อแป้งสุกจนใสจึงยกลงเป็นอันใช้ได้