Tag: ผัดคะน้า

ผัดคะน้าหมูกรอบ ส่วนผสมอาหาร ผัดคะน้าหมูกรอบ ผักคะน้า  (ต้นใหญ่)  5 ต้น หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ    1/2 จาน กระเทียมสับ   2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูตำ     2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว     1 ช้อนโต๊ะ (เอาแค่เนื้อเต้าเจี้ยว ไม่เอาน้ำ) น้ำตาลทราย   1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม   1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส   1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช  3  ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอาหาร ผัดคะน้าหมูกรอบ 1. ล้างคะน้าแล้วปลอกเปลือกโดยปลอกจากด้านล่างแล้วลากขึ้นยอดคะน้า แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง แล้วนำกระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอม ตามด้วยหมูกรอบที่หั่นแล้ว และพริกที่ตำแล้ว ตามด้วยผักคะน้า เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส…