Tag: ผัดซีอิ๊วเจ

  ส่วนประกอบผัดซีอิ๊วเจ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 ถ้วย ผักคะน้า (เฉพาะยอด) หั่นชิ้นพอคำ  4-5 ต้น เห็ดฟาง 100 กรัม เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2-3 ดอก น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา น้ำซุปผัก 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดซีอิ๊วเจ 1. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโคที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง 2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักคะน้า เห็ดฟาง เห็ดหอม เต้าเจี้ยว น้ำซุป ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ผัดเคล้าให้ทั่ว 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล…