Tag: ผัดผงกะหรี่

ส่วนประกอบปูผัดผงกะหรี่ ปูม้า 2 ตัว ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 2 ต้น ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 2 ต้น ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำซุปไก่ ¼ ถ้วย น้ำมันพืช ¼ ถ้วย วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ 1. ล้างปูให้สะอาด แกะกระดองปูออก ดึงถุงลมด้านข้างทิ้งสับครึ่งตัว แล้วสับแต่ละส่วนออกเป็น 2 ชิ้น ส่วนก้ามปูทุบพอเปลือกแตก ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่น้ำมันลงในชามแก้วใบใหญ่ นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ High ประมาณ 3 นาทีจนน้ำมันร้อน ใส่ปูลงคลุกกับน้ำมันให้ทั่ว เปิดไฟต่ออีก 2 นาทีจนปูเกือบสุก 3. ผสมผงกะหรี่ น้ำปลา น้ำตาล และน้ำซุปไก่เข้าด้วยกันราดบนชิ้นปู คลุกเคล้าให้ทั่ว  ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม…

สูตรอาหารไทย – ข้าวเหนียวไก่ทอดผัดผงกะหรี่ ส่วนผสม ข้าวเหนียวไก่ทอดผัดผงกะหรี่ ข้าวเหนียวทอด  ข้าวเหนียวนึ่ง  1  ถ้วยตวง เกลือ  1/4  ช้อนชา พริกไทย  1/8  ช้อนชา แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง ไข่ตีให้แตก 1  ฟอง น้ำมันพืช  1  ถ้วยตวง ไก่ผัดผงกะหรี่      กะทิชาวเกาะ  1  ถ้วยตวง น้ำพริกแกงกะหรี่ตราแม่พลอย  1  ซอง หอมใหญ่สับ  1/2 ถ้วยตวง เนื้ออกใก่หั่นลูกบาศก์เล็กๆ  1/2 ถ้วยตวง มันฝรั่งหั่นลูกบาศก์เล็กๆ  1/2  ถ้วยตวง น้ำตาลปึก  2  ช้อนชา อาจาด     แตงกวาหั่นแว่นบางๆ หอมแดงซอยตามยาว พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น น้ำส้มสายชู  1/4  ถ้วยตวง น้ำตาลทราย  1/4  ถ้วยตวง เกลือ  2 …